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Pasta Mediterránea con Feta y Espinacas

Una deliciosa y sencilla receta de pasta con sabores vibrantes, perfecta para cualquier ocasión.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 25 minutes
Servings: 4 porciones
Course: Plato Principal
Cuisine: Mediterránea
Calories: 450
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Ingredientes Principales
  • 300 g pasta (espagueti o tu elección) Puedes usar cualquier tipo de pasta que prefieras.
  • 2 cucharadas aceite de oliva virgen extra
  • 3 dientes ajo, picados
  • 1 unidad cebolla mediana, picada
  • 200 g tomates cherry, cortados por la mitad Si no tienes frescos, puedes usar tomates enlatados.
  • 100 g espinacas frescas
  • 150 g queso feta, desmenuzado Puedes sustituirlo por queso de cabra o tofu para una opción vegana.
  • Sal y pimienta negra al gusto
  • Albahaca fresca para decorar

Method
 

Preparación
  1. Cocina la pasta en agua hirviendo con sal siguiendo las indicaciones del paquete hasta que esté al dente. Escurre y reserva.
  2. En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega el ajo y la cebolla, y sofríe hasta que estén tiernos y fragantes, aproximadamente 3-4 minutos.
  3. Incorpora los tomates cherry y cocina durante unos 5 minutos, hasta que comiencen a ablandarse.
  4. Añade las espinacas al sartén y revuelve hasta que se marchiten, alrededor de 2 minutos.
  5. Mezcla la pasta cocida en la sartén y añade el queso feta desmenuzado. Revuelve de manera uniforme. Sazona con sal y pimienta al gusto.
  6. Cocina todo junto durante 2-3 minutos para que se integren los sabores.
  7. Sirve caliente, decorando con hojas de albahaca fresca al gusto.

Notes

Prueba agregar una pizca de chili en polvo si te gusta un toque picante. Usa pasta integral para una opción más saludable. Si deseas más proteína, añade pollo a la plancha cortado en trozos. Marida este plato con un vino blanco seco para complementar los sabores.