Go Back

Pastel de Avena, Manzana y Arándanos

Disfruta de un delicioso pastel saludable elaborado con avena, manzana y arándanos, ideal para cualquier momento del día.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 15 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 45 minutes
Servings: 8 porciones
Course: Postre
Cuisine: Saludable
Calories: 180
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Ingredientes principales
  • 200 g avena Base perfecta, aporta fibra y textura.
  • 150 g arándanos Opcionales, recomiendan un estallido de sabor.
  • 1 unidad manzana grande, pelada y picada Aporta dulzura natural.
  • 250 g yogur natural Aporta humedad y cremosidad.
  • 3 unidad huevos
  • 100 g miel o azúcar moreno Endulzante del pastel.
  • 1 cucharadita canela en polvo
  • 1 cucharadita polvo de hornear
  • 1 pizca sal

Method
 

Preparación
  1. Precalienta el horno a 180 ºC y engrasa la bandeja para hornear.
  2. En un bol grande, mezcla la avena, el polvo de hornear, la canela y la pizca de sal.
  3. En otro bol, bate los huevos junto con la miel hasta que estén bien combinados.
  4. Agrega el yogur y mezcla bien hasta obtener una mezcla homogénea.
  5. Incorpora gradualmente la mezcla de ingredientes secos a la mezcla húmeda, removiendo suavemente para evitar grumos.
  6. Agrega la manzana picada y los arándanos, asegurándote de que se distribuyan de manera uniforme en la mezcla.
  7. Vierte la mezcla en la bandeja para hornear y alisa la superficie con la espátula.
  8. Hornea durante 25-30 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro, este salga limpio.
  9. Deja enfriar antes de cortar en porciones y disfrutar.

Notes

Deja reposar la mezcla unos minutos antes de hornear para una textura aún más suave. Puedes agregar nueces o almendras picadas para un toque crujiente.