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Pastel de Hojaldre

Un delicioso pastel de hojaldre relleno de manzanas, crujiente y fácil de preparar, perfecto para cualquier ocasión.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 50 minutes
Servings: 8 porciones
Course: Postre
Cuisine: Española
Calories: 280
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Ingredientes Principales
  • 500 g masa de hojaldre Se puede comprar preparada.
  • 300 g manzanas, peladas y cortadas en trozos Puede ser sustituido por peras o frutas del bosque.
  • 100 g azúcar
  • 1 cucharadita canela en polvo
  • 2 cucharadas mantequilla
  • 1 huevo batido, para el dorado
  • Azúcar glass, para espolvorear (opcional)

Method
 

Preparación
  1. Precalienta el horno a 180 °C.
  2. En una sartén a fuego medio, añade las manzanas, el azúcar y la canela. Cocina durante unos 5-7 minutos, o hasta que las manzanas estén tiernas. Retira del fuego y deja enfriar.
  3. Extiende la masa de hojaldre sobre una superficie enharinada con un rodillo hasta que tenga un grosor de aproximadamente 3 mm.
  4. Forra una bandeja para horno con papel de hornear y coloca la masa sobre ella, dejando un borde de aproximadamente 2 cm.
  5. Vierte la mezcla de manzanas en el centro de la masa, distribuyendo uniformemente.
  6. Pliega los bordes de la masa sobre el relleno y asegúralos ligeramente.
  7. Derrite la mantequilla y pincela la masa con el huevo batido para darle un dorado atractivo.
  8. Hornea en el horno precalentado durante 25-30 minutos, o hasta que la masa esté dorada y crujiente.
  9. Saca del horno, deja enfriar y espolvorea con azúcar glass si lo deseas antes de servir.

Notes

Asegúrate de no sobrecargar de relleno para evitar que la masa se humedezca. Puedes añadir un chorrito de limón a las manzanas mientras se cocinan para realzar su sabor.