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Postre Saludable de Plátano y Almendras

Un delicioso postre libre de azúcar y harina, ideal para quienes buscan opciones más saludables. Sano, fácil de preparar y perfecto para compartir.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 45 minutes
Servings: 8 porciones
Course: Postre
Cuisine: Saludable
Calories: 180
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Ingredientes Principales
  • 300 g plátano maduro (aproximadamente 3 plátanos) Actúa como endulzante natural.
  • 100 g almendras molidas Puede ser sustituido por harina de avena o un mix de frutos secos molidos.
  • 4 unidades huevos Proporcionan esponjosidad.
  • 1 cucharadita esencia de vainilla Puede sustituirse por extracto de almendra.
  • 1 cucharadita polvo de hornear Asegúrate de que esté fresco.
  • 1 pizca sal Realza los sabores.

Method
 

Preparación
  1. Precalentar el horno a 180 °C.
  2. Engrasar el molde con un poco de aceite o mantequilla.
  3. Pelar los plátanos y triturarlos en un bol grande hasta obtener un puré suave.
  4. Añadir los huevos y la esencia de vainilla al puré de plátano y mezclar bien.
  5. Incorporar las almendras molidas, el polvo de hornear y la pizca de sal, y mezclar hasta obtener una masa homogénea.
  6. Transferir la mezcla al molde preparado y alisar la superficie.
  7. Hornear durante 25-30 minutos o hasta que al insertar un palillo, este salga limpio.
  8. Dejar enfriar en el molde durante 10 minutos antes de retirar y enfriar completamente en una rejilla.

Notes

Este postre se puede disfrutar solo o acompañado de yogur natural. Puedes añadir mermelada sin azúcar para mejorar la presentación. Conservar en un recipiente hermético en la nevera por 3-4 días.