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Tortitas de Avena y Calabacín

Deliciosas tortitas de avena y calabacín, perfectas para una comida saludable y rápida durante cualquier día de la semana.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 porciones
Course: Plato Principal
Cuisine: Española
Calories: 250
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Ingredientes principales
  • 250 g avena
  • 300 g calabacín rallado Aporta humedad y frescura.
  • 2 unidades huevos
  • 1 cucharadita sal
  • 1 cucharadita pimienta negra
  • 2 cucharadas aceite de oliva Para cocinar las tortitas.
  • 50 g queso rallado (opcional) Añade un sabor extra.
  • 1 cucharadita orégano seco (opcional)

Method
 

Preparación
  1. Lava y ralla el calabacín. Coloca el calabacín rallado en un colador y espolvorea con un poco de sal, dejando reposar durante 10 minutos para eliminar el exceso de agua.
  2. En un bol grande, mezcla la avena, los huevos, la sal, la pimienta, el orégano y el calabacín escurrido. Si decides usar queso, agrégalo en este paso.
Cocción
  1. Calienta el aceite de oliva en una sartén antiadherente a fuego medio.
  2. Una vez caliente, vierte porciones de la mezcla en la sartén, formando tortitas del grosor que prefieras.
  3. Cocina durante 3-5 minutos por cada lado, o hasta que estén doradas y cocidas por el centro.
  4. Retira las tortitas y colócalas en un plato con papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.

Notes

Puedes añadir especias al gusto, como pimentón ahumado o ajo en polvo. Asegúrate de escurrir bien el calabacín para evitar que la mezcla quede demasiado líquida. Sirve con salsa de yogur o guacamole.