Zucchini Horneados con Queso

Los zucchini horneados con queso son un platillo delicioso y reconfortante que combina la suavidad de esta verdura con el sabor irresistible del queso fundido. La mezcla de texturas, entre el tierno zucchini y el crujiente del queso gratinado, se convierte en una experiencia gustativa que encantará a todos. Es una opción perfecta para acompañar en una comida familiar o para servir como un plato principal ligero en una cena.

Resumen de la receta

• Tiempo de preparación: 15 minutos
• Tiempo de cocción: 25 minutos
• Tiempo total: 40 minutos
• Porciones: 4
• Calorías estimadas: 250 por porción

Ingredientes

• 2 zucchinis
• Sal
• Aceite de oliva
• 2 dientes de ajo
• 1 cebolla
• 50 mililitros de agua o caldo
• Pimienta negra
• Pimentón
• Un ramito de perejil
• 2 tomates
• 150 gramos de queso

Preparación

1. Salpimienta bien los zucchinis y déjalos reposar durante 10 minutos.
2. Sofríe el ajo picado en aceite de oliva durante 1-2 minutos.
3. Añade la cebolla picada y sofríe hasta que esté translúcida.
4. Vierte 50 mililitros de agua o caldo y sazona con sal, pimienta negra y pimentón. Cocina durante 3-4 minutos.
5. Toma la mitad del perejil, pícalo y resérvalo.
6. Seca los zucchinis con una toalla de papel.
7. Coloca los zucchinis en una bandeja para hornear, intercalando las rodajas de tomate.
8. Cubre los zucchinis con 150 gramos de queso y el perejil picado.
9. Hornea en un horno precalentado a 180°C durante 25 minutos.
10. Una vez horneado, retira del horno y sirve caliente. ¡Disfruta!

Por qué esta receta funciona

Esta receta funciona porque combina ingredientes frescos y llenos de sabor, logrando un equilibrio perfecto entre la frescura de los zucchinis y el sabor profundo del queso. Además, es sencilla de preparar, lo que la convierte en una opción ideal tanto para principiantes como para cocineros experimentados.

Cómo servir

Los zucchini horneados con queso son ideales como plato principal ligero, acompañados de una ensalada fresca o como guarnición de carnes asadas. También son perfectos para una cena con amigos o familiares, ya que se pueden servir en una bandeja y compartir en la mesa.

Consejos útiles

1. Si quieres un toque extra de sabor, prueba añadir un poco de queso parmesano por encima antes de hornear.
2. Puedes utilizar cualquier tipo de queso que se funda bien, como mozzarella o cheddar.
3. Si te sobran zucchini, puedes guardarlos en la nevera y recalentarlos al día siguiente en el horno o microondas.
4. Asegúrate de secar bien los zucchinis después de salpimentarlos para evitar que suelten demasiada agua durante la cocción.
5. Personaliza con hierbas adicionales como orégano o albahaca si deseas un sabor diferente.

Preguntas frecuentes (FAQ)

1. ¿Puedo sustituir los zucchinis por otra verdura?
Sí, puedes usar berenjenas o calabacines si lo prefieres.

2. ¿Este plato se puede congelar?
Se recomienda consumirlo fresco, aunque puedes congelar los zucchinis horneados, pero el queso puede perder su textura.

3. ¿Cómo puedo hacerlos más picantes?
Añade un poco de chile en polvo o paprika picante a la mezcla de condimentos.

4. ¿Qué tipo de queso es mejor usar?
Los quesos que se derriten bien, como la mozzarella o el gouda, son excelentes opciones.

Conclusión

Te animo a que pruebes esta receta de zucchini horneados con queso. No solo es deliciosa, sino que también es rápida de preparar y seguramente será un éxito en tu hogar. Disfruta de esta rica combinación y sorprende a tu familia con un platillo que resalta los sabores frescos y sencillos de la cocina casera. ¡Buen provecho!