Introducción
La focaccia es uno de los panes más versátiles y apreciados de la cocina italiana. Sin embargo, muchas veces la preparación tradicional puede ser un poco intimidante debido al tiempo de levado y al amasado. Esta receta de focaccia rápida sin levadura es la solución perfecta para aquellos que desean disfrutar de un delicioso pan casero sin complicaciones. En solo 5 minutos, con ingredientes básicos y sin necesidad de amasar, puedes tener una focaccia esponjosa y dorada lista para acompañar tus comidas.
Ingredientes
Ingredientes principales:
- 240 g de harina 00 (2 tazas)
- 480 ml de agua (2 tazas)
- 5 g de azúcar (1 cucharadita)
- 5 g de sal (1 cucharadita)
- 1 cucharada de aceite de cocina
Instrucciones rápidas y fáciles
Preparación de la Masa
- Mezclar Ingredientes Secos: En un bol grande, mezcla bien la harina, el azúcar y la sal.
- Añadir Agua: Agrega poco a poco el agua a la mezcla seca, mezclando constantemente hasta obtener una mezcla homogénea y sin grumos.
- Incorporar Aceite: Añade una cucharada de aceite de cocina a la mezcla y mezcla bien hasta que el aceite esté completamente integrado.
Cocinar la Focaccia
- Calentar la Sartén: Calienta una sartén a fuego medio-bajo y añade un poco de aceite para evitar que la focaccia se pegue.
- Cocinar la Mezcla: Vierte la mezcla en la sartén caliente y cocina durante aproximadamente 1 minuto por cada lado, asegurándote de que no se queme.
- Voltear Constantemente: Continúa cocinando, volteando cada 20-30 segundos, durante unos minutos más hasta que la focaccia esté bien hinchada y dorada por ambos lados.
Terminar de Cocinar
- Mantener Suave: Una vez cocida, retira la focaccia de la sartén y cúbrela con un paño limpio para mantener el interior suave y esponjoso.
- Servir: Sirve la focaccia caliente o a temperatura ambiente, acompañada de tus ingredientes favoritos como aceitunas, hierbas frescas o un buen aceite de oliva.
Sugerencias
- Ajustar el Fuego: Calienta la sartén a fuego medio-bajo al principio para preparar la masa y crear burbujas grandes. Luego, una vez que comience a hincharse, aumenta el fuego a medio para dorar la focaccia de manera uniforme.
- Mantener la Suavidad: Cubre la focaccia cocida con un paño inmediatamente después de retirarla del fuego para mantenerla suave y deliciosa.
Información Nutricional (por ración)
- Calorías: 150 kcal
- Proteína: 3 g
- Grasa: 5 g
- Carbohidratos: 24 g
- Azúcares: 1 g