Bizcocho de Naranja Sin Huevos
El bizcocho de naranja es un clásico que nunca pasa de moda. Este postre es ligero y esponjoso, con un sabor vibrante que llena de frescura cada bocado. Se trata de una receta ideal para aquellos que buscan una alternativa sin huevos, perfecta para sorpresas inesperadas o simplemente para disfrutar en cualquier ocasión. Su dulzura equilibrada y la fragancia cítrica lo convierten en un delicioso acompañante para el café de la tarde o una merienda con amigos.
Resumen de la receta
- Tiempo de preparación: 15 minutos
- Tiempo de cocción: 40-45 minutos
- Tiempo total: 55-60 minutos
- Porciones: 8
- Calorías estimadas: 200 por porción
Ingredientes
- 200 ml de jugo de naranja (¾ taza)
- 130 g de azúcar (⅔ taza)
- ½ cucharadita de extracto de vainilla
- 120 ml de aceite vegetal (½ taza)
- 300 g de harina de trigo (2 tazas)
- 15 g de polvo de hornear (1 cucharada)
- 1 cucharada de vinagre (15 ml)
- Ralladura de 1 limón
- 80 ml de agua hirviendo (⅓ taza)
- Mermelada de albaricoque para glasear
- Mantequilla o aceite y papel pergamino para el molde
Preparación
- Precalienta el horno a 175°C (350°F) y engrasa un molde redondo de 20 cm, forrando el fondo con papel pergamino.
- En un tazón, bate el jugo de naranja, el azúcar y el extracto de vainilla hasta que el azúcar se disuelva.
- Agrega el aceite y mezcla bien.
- Tamiza la harina y el polvo de hornear juntos en dos adiciones, mezclando suavemente después de cada una hasta que la mezcla sea homogénea.
- Incorpora el vinagre y la ralladura de limón.
- Añade con cuidado el agua hirviendo y mezcla hasta que la masa esté suave y ligeramente fluida.
- Vierte la mezcla en el molde preparado.
- Hornea de 40 a 45 minutos, hasta que el bizcocho esté dorado y un palillo insertado en el centro salga limpio.
- Deja enfriar 10 minutos, desmolda y cepilla la parte superior uniformemente con mermelada de albaricoque caliente. Deja enfriar completamente antes de cortar.
Por qué esta receta funciona
Esta receta es confiable porque combina ingredientes sencillos y técnicas fáciles de seguir, resultando en un bizcocho ligero y lleno de sabor. La combinación de jugo de naranja y ralladura de limón crea una armonía perfecta entre dulzura y frescura, mientras que el uso del agua hirviendo otorga una textura esponjosa.
Cómo servir
Este bizcocho es ideal para cualquier momento del día. Puedes disfrutarlo en el desayuno acompañado de un café, o servirlo como postre tras una cena. También puedes ofrecerlo en reuniones familiares o celebraciones especiales, siempre es bien recibido.
Consejos útiles
- Puedes sustituir la mermelada de albaricoque por otra mermelada de tu elección, como fresa o frambuesa, para variar el sabor.
- Si deseas un toque extra de frescura, añade un poco de ralladura de naranja a la masa.
- Este bizcocho se conserva bien en un recipiente hermético a temperatura ambiente durante 3 días.
- Puedes congelar el bizcocho sin glasear. Envuelve bien y guarda en el congelador por hasta un mes.
- Para un bizcocho más húmedo, puedes añadir más jugo de naranja o un poco de puré de fruta.
Preguntas frecuentes (FAQ)
¿Puedo usar otro tipo de aceite?
Sí, puedes utilizar aceite de oliva suave u otro aceite vegetal.
¿Es posible hacer este bizcocho sin azúcar?
Sí, puedes sustituir el azúcar por un edulcorante que sea adecuado para hornear.
¿Puedo agregar frutos secos a la mezcla?
Claro, unos puñados de nueces o almendras pueden añadir un sabor y textura especiales.
¿Este bizcocho se puede hacer en un molde diferente?
Sí, puedes utilizar un molde cuadrado o rectangular, ajustando el tiempo de horneado si es necesario.
Conclusión
Te animo a que te animes a probar esta deliciosa receta de bizcocho de naranja sin huevos. Es sencilla, fresca y muy sabrosa. ¡Perfecta para disfrutar en cualquier momento del día!