Barras de refrigerio de almendras y dátiles asados
Las barras de refrigerio de almendras y dátiles asados son un snack saludable y delicioso que combina la textura crujiente de las almendras con la dulzura natural de los dátiles. Son perfectas para aquellos que buscan una opción de merienda nutritiva y llena de energía. Puedes disfrutar de estas barras en cualquier momento del día, ya sea como un desayuno rápido o una merienda después del ejercicio.
Resumen de la receta
- Tiempo de preparación: 15 minutos
- Tiempo de cocción: 0 minutos (solo refrigeración)
- Tiempo total: 45 minutos
- Porciones: 12 barras
- Calorías estimadas: 180 por porción
Ingredientes
- 2 tazas de almendras asadas (ligeramente saladas o sin sal)
- 1 taza de dátiles Medjool (deshuesados)
- 1/4 de taza de miel
- 1 taza de avena
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1/4 de cucharadita de sal marina (una pizca)
- 2 cucharadas de semillas de chía
- 1/2 taza de chispas de chocolate oscuro
- 1 cucharadita de canela
Preparación
- En un procesador de alimentos, combina las almendras asadas y los dátiles Medjool. Pulsa hasta que la mezcla esté desmenuzada pero se mantenga unida al presionarla.
- Agrega la miel, el extracto de vainilla, la sal marina, las semillas de chía, la avena y la canela a la mezcla de almendras y dátiles. Pulsa nuevamente hasta que todo esté completamente combinado.
- Incorpora las chispas de chocolate oscuro hasta que estén distribuidas uniformemente en la mezcla.
- Forra un molde para hornear de 8×8 pulgadas con papel pergamino para facilitar la extracción.
- Vierte la mezcla en el molde preparado. Presiona firmemente y de manera uniforme usando el dorso de una espátula o tus manos.
- Coloca el molde en el refrigerador durante aproximadamente 30 minutos para que se endurezca.
- Una vez que esté firme, levanta la mezcla usando el papel pergamino y córtala en cuadrados.
Por qué esta receta funciona
Esta receta es fácil de seguir y utiliza ingredientes saludables que se combinan perfectamente para crear un snack energizante. La mezcla de sabores entre los dátiles y el chocolate, junto con la textura crujiente de las almendras, la hace irresistible.
Cómo servir
Estas barras son ideales para llevar en una mochila o una lonchera. Pueden acompañar un café por la mañana o servirse en un picnic. También son una excelente opción para cualquier evento deportivo o reunión familiar.
Consejos útiles
- Guarda las barras en un recipiente hermético en el refrigerador para mantener su frescura.
- Puedes personalizar la receta agregando nueces o frutos secos de tu elección.
- Si prefieres un sabor más intenso, utiliza almendras tostadas en lugar de crudas.
- Si no tienes un procesador de alimentos, puedes picar finamente los ingredientes a mano, aunque será más laborioso.
- Esta receta se puede doblar fácilmente si deseas preparar una mayor cantidad.
Preguntas frecuentes (FAQ)
1. ¿Se pueden hacer estas barras veganas?
Sí, puedes sustituir la miel por sirope de agave o jarabe de arce.
2. ¿Cómo puedo almacenarlas?
Guárdalas en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta dos semanas.
3. ¿Se pueden congelar?
Sí, puedes congelar las barras en porciones individuales para disfrutarlas más tarde.
4. ¿Puedo usar otro tipo de nueces?
Claro, puedes usar nueces, anacardos o cualquier otra variedad que prefieras.
Conclusión
Anímate a probar estas deliciosas barras de refrigerio de almendras y dátiles asados. Son una opción práctica y sabrosa para satisfacer esos antojos de algo dulce y saludable. ¡Seguramente se convertirán en uno de tus snacks favoritos!