Los bollos de papa con queso son un deleite ideal para disfrutar en el brunch, gracias a su textura suave y esponjosa que se deshace en la boca. Esta receta combina la sencillez de las papas con el sabor del queso, creando un bocado irresistible que seguramente encantará a toda la familia. Con ingredientes accesibles y un proceso de preparación fácil, puedes hacer estos bollos en casa, convirtiéndolos en una opción perfecta para acompañar con salsas o simplemente disfrutar solos. Su versatilidad permite combinarlos con varios platos, haciéndolos una adición práctica y deliciosa a tus comidas.

Por qué te encantará esta receta

• Textura esponjosa: La combinación de papas y queso crea una masa suave que será un placer al comer.
• Sabor reconfortante: El sabor agridulce de las papas junto con el queso fundido es simplemente insuperable.
• Fáciles de hacer: No necesitas ser un chef experto para preparar estos deliciosos bollos.
• Ideal para cualquier ocasión: Estos bollos son perfectos para un brunch, como snack, o cualquier momento que desees compartir en familia.
• Opciones de personalización: Puedes agregar tus hierbas o especias favoritas para darle un toque único.

Ingredientes

• 500 g de papas
• 200 g de queso rallado (puede ser queso mozzarella o cheddar)
• 300 g de harina de trigo
• 1 huevo
• 100 ml de leche
• 50 ml de aceite de oliva
• 10 g de levadura seca (o 30 g de levadura fresca)
• 1 cucharadita de sal
• 1 pizca de pimienta negra

Notas sobre los ingredientes

Las papas son el ingrediente principal y se recomienda usar papas harinosas para obtener una mejor textura. Si prefieres una alternativa más ligera, puedes reemplazar el queso por un queso vegano. La harina es esencial para darle estructura a los bollos, así que no se recomienda sustituirla sin un análisis adecuado. Además, el aceite de oliva se puede sustituir por cualquier aceite vegetal.

Utensilios de cocina necesarios

• Olla grande
• Tenedor
• Batidora o cuchara de madera
• Mesón de trabajo
• Molde para hornear
• Papel para hornear

Instrucciones paso a paso

1. Cocina las papas en agua hirviendo con sal hasta que estén tiernas, aproximadamente 20 minutos. Escurre y deja enfriar un poco.
2. Una vez que las papas estén tibias, pélalas y tritúalas bien con un tenedor o un prensa-papas.
3. En un bol grande, mezcla las papas trituradas con el queso rallado, el huevo, la leche, el aceite, la sal y la pimienta.
4. Agrega la harina y la levadura, y mezcla hasta obtener una masa homogénea.
5. En una superficie enharinada, amasa la masa durante 5 minutos hasta que esté suave y elástica.
6. Precalienta el horno a 180°C y prepara un molde para hornear forrándolo con papel para hornear.
7. Forma bolitas del tamaño de una pelota de golf y colócalas en el molde, dejando espacio entre cada una.
8. Hornea durante 20-25 minutos o hasta que estén doradas y cocidas por dentro.

Consejos de cocina

• Asegúrate de que las papas estén bien cocidas para evitar una masa densa.
• Puedes añadir hierbas frescas como perejil o cebollín a la mezcla para un sabor extra.
• Mantén la masa cubierta para prevenir que se seque mientras trabajas.
• Si la masa se siente muy pegajosa, añade un poco más de harina, pero no en exceso.
• Prueba con diferentes tipos de quesos para descubrir combinaciones nuevas y emocionantes.

Variaciones

• Bollos picantes: Añade un poco de chile picado a la mezcla para darles un toque picante.
• Con bacon: Incorpora trocitos de tocino crujiente mezclados con la masa para un sabor ahumado.
• Verdes: Mezcla espinacas o acelgas cocidas y picadas para añadir un toque saludable.
• Sin gluten: Sustituye la harina de trigo por una mezcla de harinas sin gluten.

Sugerencias para servir

Estos bollos de papa son ideales para servir calientes, acompañados de una salsa de yogur o una salsa picante. También puedes hacerlo un plato principal añadiendo una ensalada fresca al lado. Son perfectos para una merienda o como aperitivo en una reunión familiar.

Conservación

Los bollos de papa se pueden conservar en un recipiente hermético a temperatura ambiente por hasta 2 días. Para mantener su frescura, es recomendable guardarlos en el refrigerador si no se consumen en ese tiempo.

Cómo recalentar

Para recalentar, coloca los bollos en el horno a 150°C durante unos 10 minutos o hasta que se calienten y se vuelvan crujientes nuevamente. También puedes usar el microondas, pero el horno es mejor para mantener la textura.

Información nutricional (estimada)

• Calorías: 210 por porción
• Proteínas: 6 g
• Carbohidratos: 30 g
• Grasas: 8 g

Resumen de la receta

Tiempo de preparación: 30 minutos
Tiempo de cocción: 25 minutos
Tiempo total: 55 minutos
Porciones: 8
Cocina: Española
Tipo de plato: Aperitivo
Calorías: 210

Preguntas frecuentes

1. ¿Puedo usar puré de papa en lugar de papas cocidas?
Sí, el puré de papa funcionará, pero asegúrate de que no tenga ingredientes añadidos como mantequilla o leche.

2. ¿Puedo congelar estos bollos?
Sí, puedes congelarlos antes de hornearlos. Cuando quieras comerlos, simplemente hornéalos directamente del congelador.

3. ¿Cuánto tiempo se pueden guardar en el congelador?
Los bollos pueden conservarse en el congelador hasta por 2 meses.

4. ¿Es necesario añadir un huevo?
El huevo ayuda a unir la masa; sin embargo, puedes omitirlo o sustituirlo por un sustituto vegano si prefieres.

5. ¿Puedo usar otros quesos?
Por supuesto, prueba con quesos de tus preferencias, como feta, gouda o incluso un queso azul para experimentar con sabores.

Conclusión

Esta receta de bollos de papa con queso es perfecta para cualquier amante de la cocina que busque un plato reconfortante y delicioso. Atrévete a probarla y sorprende a tus seres queridos con un brunch casero que los dejará con ganas de más. La sencillez y el sabor cautivador de estos bollos se ganarán un lugar especial en tu repertorio culinario. ¡Disfruta cocinando y saboreando cada bocado!

Bollos de Papa con Queso

Deliciosos y esponjosos bollos de papa rellenos de queso, ideales para brunch o como aperitivo.

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Prep Time 30 minutes mins

Cook Time 25 minutes mins

Total Time 55 minutes mins

Servings: 8 porciones

Course: Aperitivo, Brunch

Cuisine: Española

Calories: 210

Ingredients Method Notes

Ingredients

  

Ingredientes principales

• 500 g papas Se recomienda usar papas harinosas.
• 200 g queso rallado (mozzarella o cheddar) Puedes sustituir por un queso vegano si lo prefieres.
• 300 g harina de trigo Esencial para la estructura de los bollos.
• 1 unidad huevo Ayuda a unir la masa.
• 100 ml leche
• 50 ml aceite de oliva Se puede sustituir por aceite vegetal.
• 10 g levadura seca (o 30 g de levadura fresca)
• 1 cucharadita sal
• 1 pizca pimienta negra

Method

 

Preparación

1. Cocina las papas en agua hirviendo con sal hasta que estén tiernas, aproximadamente 20 minutos. Escurre y deja enfriar un poco.
2. Una vez que las papas estén tibias, pélalas y tritúalas bien con un tenedor o un prensa-papas.
3. En un bol grande, mezcla las papas trituradas con el queso rallado, el huevo, la leche, el aceite, la sal y la pimienta.
4. Agrega la harina y la levadura, y mezcla hasta obtener una masa homogénea.
5. En una superficie enharinada, amasa la masa durante 5 minutos hasta que esté suave y elástica.
6. Precalienta el horno a 180°C y prepara un molde para hornear forrándolo con papel para hornear.
7. Forma bolitas del tamaño de una pelota de golf y colócalas en el molde, dejando espacio entre cada una.
8. Hornea durante 20-25 minutos o hasta que estén doradas y cocidas por dentro.

Notes

Consejos: Asegúrate de que las papas estén bien cocidas para evitar una masa densa. Puedes añadir hierbas frescas como perejil o cebollín a la mezcla para un sabor extra. Si la masa se siente muy pegajosa, añade un poco más de harina, pero no en exceso.