La frittata de verduras y queso frita es una deliciosa opción para cualquier comida del día. Con su mezcla colorida de verduras frescas, huevos y queso derretido, es un platillo que no solo es sabroso, sino también nutritivo. Ideal para un almuerzo ligero o una cena satisfactoria, cada bocado promete llevarte al paraíso de los sabores. ¡Vamos a descubrir juntos cómo preparar esta frittata llena de sabor!
Ingredientes que necesitarás
- 4 huevos
- 1 cucharadita de sal
- 4 cucharadas de leche
- 4 cucharadas de harina de trigo
- 1 cucharadita de levadura en polvo
- 28 g de cebollas verdes, picadas
- 28 g de eneldo fresco, picado
- 1 calabacín, rallado y escurrido
- 3 patatas, peladas y ralladas
- Agua (según sea necesario)
- Aceite de oliva para engrasar
- 1 cebolla, picada
- 2 dientes de ajo, picados
- 1 zanahoria, rallada
- 1 pimiento rojo dulce, picado
- Pimienta negra al gusto
- ½ cucharadita de hierbas provenzales
- 150 g de queso mozzarella, rallado
- 2 cucharadas de mayonesa
- 3 cucharadas de crema agria
- 1 diente de ajo, picado
- 1 pepino fresco, en rodajas finas
Cómo hacer frittata de verduras y queso frita
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Prepara las verduras: Ralla el calabacín y exprime el exceso de agua. Pela y ralla las patatas y la zanahoria. Pica la cebolla, las cebollas verdes y el eneldo; pica el ajo y corta el pimiento rojo en cubitos.
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Mezcla los ingredientes: En un bol grande, bate los huevos con la sal. Agrega la leche, la harina y la levadura. Mezcla bien y añade las verduras preparadas, junto con las especias.
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Cocina la mezcla: Calienta un poco de aceite de oliva en una sartén apta para horno. Sofríe la cebolla y el ajo durante dos minutos. Vierte la mezcla de verduras y huevos en la sartén y esparce el mozzarella por encima.
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Hornea la frittata: Precalienta el horno a 180 grados Celsius y hornea la frittata durante unos 30 minutos, o hasta que esté dorada.
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Prepara la crema de ajo: Mezcla la mayonesa, la crema agria y el diente de ajo picado.
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Sirve: Deja enfriar la frittata durante 5 minutos, unta la crema de ajo por encima y decora con rodajas de pepino. ¡Disfruta!
Mejor manera de servirla
Para una presentación atractiva, corta la frittata en porciones cuadradas y colócala en un plato grande. Puedes acompañarla con una ensalada fresca de lechuga y tomates cherry para darle un toque más ligero. Una rodaja de pan integral al lado también es una excelente opción para completar la comida.
Consejos prácticos para la frittata
- Variedades de verduras: Siéntete libre de experimentar con otras verduras como espinacas, champiñones o brócoli. ¡La frittata es muy versátil!
- Ajusta el queso: Si prefieres otro tipo de queso, puedes usar feta o cheddar, que también aportan sabores deliciosos.
- Condimenta a tu gusto: No dudes en agregar un poco de pimentón o chile en polvo para un toque picante.
Preguntas frecuentes sobre la frittata de verduras y queso frita
¿Puedo hacer la frittata por adelantado?
Sí, la frittata se puede preparar con antelación y se puede almacenar en el refrigerador. Solo caliéntala antes de servir.
¿Cuánto tiempo puedo conservar la frittata?
Es recomendable consumirla dentro de 3 a 5 días si está bien almacenada en un recipiente hermético.
¿Se puede congelar la frittata?
Sí, puedes congelar porciones de la frittata. Asegúrate de envolverla bien, y para recalentar, déjala descongelar en el refrigerador antes de calentarla en el horno.
¡Atrévete a preparar tu propia frittata de verduras y queso frita! Es un platillo que seguramente encantará a todos en la mesa.