Gratinado de verduras es un plato delicioso y nutritivo que combina lo mejor de las verduras frescas con una textura suave y reconfortante. Este gratinado es ideal para cualquier comida, ya sea como acompañamiento o como plato principal. Su sabor es ligero y sabroso, perfecto para quienes buscan una opción saludable y llena de color. Además, es muy fácil de preparar, lo que lo convierte en una elección ideal para cualquier día de la semana.
Ingredientes que Necesitarás
- 3 huevos
- 300 ml de leche
- 140 g de harina
- 1 cucharadita de levadura en polvo
- 1 calabacín
- 1 papa
- Sal al gusto
- 2 a 3 cebollitas verdes, picadas
- Perejil fresco, picado
- Aceite vegetal (para engrasar y cocinar)
Cómo Hacer el Gratinado de Verduras
- En un tazón grande, bate los huevos hasta que estén suaves y espumosos. Agrega la leche y mezcla bien.
- En un tazón separado, mezcla la harina con la levadura en polvo y una pizca de sal. Agrega esta mezcla a los ingredientes húmedos poco a poco, revolviendo suavemente hasta que obtengas una masa suave.
- Lava y ralla el calabacín y la papa completamente.
- Coloca las verduras ralladas en un paño limpio y exprime el exceso de humedad.
- Pica finamente las cebollitas verdes y el perejil. Agrégales a las verduras ralladas y sazona con un poco más de sal. Mezcla bien.
- Incorpora la mezcla de calabacín y papa a la masa y mezcla todo de manera uniforme.
- Precalienta el horno a 180 grados C. Engrasa un molde para hornear de tamaño mediano. Vierte la mezcla de verduras en el molde preparado y hornea durante unos 30 a 35 minutos, o hasta que esté dorado y firme en el centro.
- Deja reposar durante 5 minutos antes de cortarlo y sírvelo caliente.
Cómo Servir el Gratinado de Verduras
Para presentar tu gratinado de verduras, puedes cortarlo en porciones y servirlo en un plato adornado con un poco de perejil frescamente picado. También se puede acompañar con una ensalada ligera o un poco de yogur natural, que complementará el plato y le dará un toque refrescante. ¡No olvides disfrutarlo caliente!
Consejos para el Gratinado de Verduras
- Si quieres agregar un poco más de sabor, puedes incluir queso rallado en la mezcla antes de hornear.
- Este gratinado se puede hacer con otras verduras como zanahorias o pimientos, ¡así que siéntete libre de experimentar!
- Utiliza un molde de silicona para facilitar la extracción del gratinado sin que se pegue.
Preguntas Frecuentes sobre el Gratinado de Verduras
¿Puedo usar otras verduras además de calabacín y papa?
¡Claro! Puedes experimentar con tus verduras favoritas, como zanahorias o espinacas.
¿Este gratinado se puede hacer con anticipación?
Sí, puedes preparar la mezcla y guardarla en el refrigerador antes de hornear. Solo asegúrate de hornearlo justo antes de servir.
¿Cómo puedo almacenar las sobras?
Guarda el gratinado en un recipiente hermético en el refrigerador por 2-3 días. Puedes calentarlo en el horno o en el microondas.
Anímate a probar esta receta de gratinado de verduras; es sencilla, saludable y, sobre todo, ¡deliciosa! Perfecta para cualquier ocasión o simplemente para disfrutar de una comida reconfortante en casa.