Si eres un amante de la repostería y estás buscando una receta deliciosa y fácil de preparar, estás en el lugar correcto. Hoy te voy a enseñar a hacer un exquisito panecillo con crema agria y requesón que te hará quedar como un experto chef ante tus amigos y familiares. Esta receta es un verdadero tesoro que mamá me enseñó y que ahora quiero compartir contigo. ¡No podrás resistirte a pedir la receta una vez que lo pruebes! Así que, manos a la obra, y comencemos a cocinar.
Ingredientes:
- Mantequilla 200 gr
- Harina 300 gramos
- Polvo para hornear 1 cucharadita
- Azúcar 100 gramos
- Yema de huevo 3 piezas
- Crema agria 4 cucharadas.
- Requesón 400 gr
- Huevo 1 pieza
- Azúcar 100 gramos
- Clara de huevo 3 piezas
- Azúcar 150 gramos
- Leche condensada 100g
- Chips de coco al gusto
El tamaño del formulario es 22×22 cm.
Deliciosa masa con crema agria
Para comenzar, vamos a preparar la deliciosa masa con crema agria que será la base de nuestro panecillo. Sigue estos pasos:
- En un recipiente hondo, mezcla la mantequilla con la harina común y el polvo para hornear. Utiliza tus manos para formar una masa suave con estos ingredientes.
- Añade los 100 gramos de azúcar, las yemas de huevo y la crema agria a la masa. Mezcla todo con cuidado para asegurarte de que no queden grumos en la mezcla resultante.
- Divide esta masa en dos mitades. Coloca una mitad en el congelador durante 20 minutos y la otra en el refrigerador.
Deja reposar la masa y crea una mezcla de cuajada
Mientras la masa reposa, vamos a preparar la mezcla de cuajada que le dará ese sabor único a nuestro panecillo:
- En un segundo bol, bate el requesón junto con el huevo y los 100 gramos de azúcar. Asegúrate de obtener una mezcla suave y homogénea.
Coloca gradualmente la mezcla preparada
Ahora, es momento de armar nuestro panecillo:
- Coge un molde para horno y cubre su fondo con papel de horno.
- Coloca la masa del refrigerador sobre el papel de horno y distribúyela por toda la superficie con la ayuda de tus manos.
- Vierte la crema de cuajada sobre la capa de masa que cubre el fondo del molde para hornear.
- Luego, cubre la crema de cuajada con las claras de huevo batidas y 150 gramos de azúcar, de la misma manera.
- Finalmente, saca la masa que estaba en el congelador y rállala con un rallador grueso para crear la última capa de nuestro panecillo.
Hornea el panecillo
Precalienta el horno a 180 grados y hornea el panecillo durante 40 minutos. Verás cómo se dora y adquiere un aroma irresistible.
Un toque especial
Si deseas darle un toque aún más especial a tu panecillo, puedes untarlo con leche condensada una vez que esté listo. Esto le dará un sabor más pronunciado y dulce que encantará a todos.
¡Y voilà! Ahora tienes un panecillo con crema agria y requesón que te hará sentir orgulloso de tus habilidades culinarias. Mamá me enseñó esta receta y ahora te la he compartido. ¿Quién se puede resistir a pedir la receta después de probarlo?
Conclusion
En resumen, esta receta es una delicia que puedes preparar en poco tiempo y que sorprenderá a todos con su sabor. Sigue los pasos detallados y disfruta de este panecillo casero que te hará quedar como un chef profesional.
FAQs
- ¿Puedo utilizar otro tipo de queso en lugar de requesón? Sí, puedes experimentar con otros tipos de queso, pero el requesón le da un sabor único a esta receta.
- ¿Se puede omitir el azúcar si quiero que sea menos dulce? Claro, puedes reducir la cantidad de azúcar según tus preferencias.
- ¿Puedo congelar el panecillo para guardarlos más tiempo? Sí, puedes congelar porciones individuales y luego calentarlas en el horno cuando las desees.
- ¿Cuál es la textura final del panecillo? El panecillo tendrá una textura suave y esponjosa en el interior y una capa crujiente en la parte superior.
- ¿Cuál es la mejor manera de servir este panecillo? Puedes disfrutarlo caliente o a temperatura ambiente, acompañado de una taza de café o té. ¡Es perfecto para cualquier ocasión!
Espero que disfrutes haciendo y degustando este delicioso panecillo tanto como yo. ¡Buen provecho!