En el mundo actual, donde la alimentación saludable es una prioridad, presentamos una receta innovadora que cambiará tu forma de ver el pan. Este pan bajo en carbohidratos, preparado en solo 5 minutos, es la solución perfecta para quienes buscan mantener una dieta equilibrada sin renunciar al placer del pan fresco.
Historia y Beneficios
Esta receta nace de la necesidad de crear alternativas saludables a los panes tradicionales, especialmente pensada para personas que siguen dietas bajas en carbohidratos o que buscan opciones más nutritivas. La combinación del salvado de avena con proteínas de calidad lo convierte en una opción ideal para cualquier momento del día.
Ingredientes
Para la Masa Base
- 2 huevos grandes (aproximadamente 120 g)
- 100 g de salvado de avena
- 100 ml de agua
- 15 ml de aceite de oliva virgen extra
- 5 g de levadura en polvo
- Una pizca de sal (2 g)
Para el Relleno Gourmet
- 30 g de pechuga de pollo a la parrilla
- 30 g de mozzarella fresca
- 15 g de queso ricotta
- 60 g de tomate pequeño
- 15 g de hierbas frescas mixtas (perejil y cebollino)
- Sal y pimienta negra recién molida al gusto
Instrucciones Detalladas
Preparación de la Masa (3 minutos)
- En un recipiente mediano, batir enérgicamente los huevos con la sal.
- Incorporar gradualmente el salvado de avena, mezclando para evitar grumos.
- Añadir el agua y el aceite de oliva, integrando todos los ingredientes.
- Agregar la levadura en polvo y mezclar hasta obtener una masa homogénea.
Formado y Cocción (5 minutos)
- Humedecer ligeramente las manos con agua fría.
- Dar forma de pan pequeño y redondo a la masa.
- Crear una depresión en el centro con los dedos.
- Transferir cuidadosamente a un recipiente apto para microondas.
- Cocinar a potencia alta (800W) durante 5 minutos exactos.
Preparación del Relleno (5 minutos)
- Picar finamente el pollo a la parrilla.
- Cortar la mozzarella en cubos pequeños.
- Picar el tomate en dados pequeños.
- Picar finamente las hierbas frescas.
- Mezclar todos los ingredientes con la ricotta.
- Sazonar al gusto con sal y pimienta.
Montaje Final (2 minutos)
- Dejar templar el pan durante 1-2 minutos.
- Cortar horizontalmente la parte superior.
- Extraer cuidadosamente parte de la miga del centro.
- Rellenar generosamente con la mezcla preparada.
Información Nutricional (por porción)
- Calorías: 320 kcal
- Proteínas: 18 g
- Carbohidratos netos: 8 g
- Fibra: 12 g
- Grasas saludables: 22 g
- Sodio: 380 mg
Tiempos
- Preparación de masa: 3 minutos
- Cocción: 5 minutos
- Preparación del relleno: 5 minutos
- Montaje: 2 minutos
- Tiempo total: 15 minutos
Consejos del Chef
Para la Masa Perfecta
- Los huevos deben estar a temperatura ambiente.
- No sobrebatir la masa para mantener la textura esponjosa.
- Asegurarse de que el recipiente sea del tamaño adecuado.
Para el Mejor Resultado
- Verificar la potencia del microondas antes de cocinar.
- El pan debe estar firme al tacto después de la cocción.
- Dejar reposar brevemente antes de cortar.
Variaciones Saludables
- Sustituir el salvado de avena por harina de linaza.
- Cambiar el relleno por opciones vegetarianas.
- Añadir semillas para más nutrientes.
Beneficios para la Salud
- Bajo en carbohidratos
- Alto contenido en fibra
- Excelente fuente de proteínas
- Rico en ácidos grasos saludables
- Ideal para dietas cetogénicas
Ocasiones Perfectas
- Desayuno rápido
- Almuerzo ligero
- Merienda nutritiva
- Cena informal
- Picnic saludable
Este pan revolucionario demuestra que es posible disfrutar de pan fresco y saludable sin dedicar horas a la cocina. Su versatilidad y rapidez lo convierten en un básico imprescindible para cualquier cocina moderna y consciente de la salud.