Pan de rollo de lana

Hoy quiero compartir contigo una receta que te sorprenderá por su sabor y textura: el pan de rollo de lana. Este pan suave y ligeramente dulce es perfecto para disfrutar en cualquier momento del día. Tiene una miga esponjosa y un ligero toque de dulzura que lo hace irresistible. Muchos lo preparan para desayunos, meriendas o incluso para acompañar un buen café en una tarde tranquila.

Resumen de la receta

• Tiempo de preparación: 20 minutos
• Tiempo de cocción: 20 minutos
• Tiempo total: 1 hora y 40 minutos
• Porciones: 8 porciones
• Calorías estimadas: 180 por porción

Ingredientes

• 80 ml de leche tibia
• 3 g de levadura instantánea
• 300 g de harina de pan
• 5 g de sal marina
• 30 g de azúcar
• 1 huevo entero
• 100 ml de crema para batir
• 50 g de arándanos secos

Preparación

1. En un tazón, combina la leche tibia y la levadura instantánea. Déjala reposar durante 5 minutos para que fermente.
2. En un tazón separado, mezcla la harina de pan, la sal marina y el azúcar.
3. Agrega la mezcla de leche y levadura, el huevo y la crema para batir a los ingredientes secos. Mezcla bien para formar una masa.
4. Amasa la masa durante aproximadamente 8-10 minutos hasta que esté suave y elástica.
5. Incorpora suavemente los arándanos secos en la masa.
6. Coloca la masa en un tazón engrasado, cúbrelo con un paño húmedo y deja que fermente hasta que duplique su tamaño (unos 1-2 horas).
7. Una vez fermentada, baja la masa y dale forma de barra para que quepa en un molde de 20×7 cm.
8. Cubre el molde con un paño húmedo y deja que repose durante 15 minutos.
9. Precalienta el horno a 170°C (340°F).
10. Hornea el pan en el horno precalentado durante 17-20 minutos o hasta que esté dorado.
11. Retíralo del horno y déjalo enfriar antes de cortar y servir.

Por qué esta receta funciona

Este pan de rollo de lana es una delicia no solo por su sabor, sino también por su textura esponjosa, que se logra gracias al cuidado en el amasado y al tiempo de fermentación. La incorporación de arándanos secos le da un toque especial que complementa muy bien la dulzura del pan, convirtiéndolo en una opción atractiva y confiable.

Cómo servir

Este pan es ideal para desayunos o meriendas. Puedes acompañarlo con un poco de mantequilla o mermelada, o disfrutarlo solo, tal cual. También es una excelente opción para compartir en reuniones con amigos o familia, ofreciendo algo diferente y delicioso.

Consejos útiles

1. Asegúrate de que la leche esté tibia, no caliente, para que la levadura fermente correctamente.
2. Si no tienes arándanos secos, puedes sustituirlos por otras frutas deshidratadas o nueces.
3. Guarda el pan en un recipiente hermético para mantener su frescura por más tiempo.
4. Puedes congelar el pan una vez enfriado y luego descongelarlo cuando lo desees.
5. Experimenta añadiendo especias como canela o vainilla para dar un giro diferente al sabor.

Preguntas frecuentes (FAQ)

¿Puedo usar harina normal en lugar de harina de pan?
No se recomienda, ya que la harina de pan tiene un mayor contenido de gluten, lo que aporta mejor textura.

¿Este pan se puede hacer sin arándanos?
Sí, puedes omitirlos o sustituirlos por otra fruta o frutos secos.

¿Cuánto tiempo puedo guardar el pan?
Recomendamos consumirlo en 3-5 días si lo guardas en un recipiente hermético.

¿Es necesario amasar la masa?
Sí, amasar permite desarrollar el gluten, lo cual es fundamental para la textura del pan.

Conclusión

Anímate a preparar este pan de rollo de lana en casa. No solo disfrutarás de su delicioso sabor, sino que también te sentirás orgulloso de haber hecho algo tan especial. ¡Espero que lo pruebes y lo disfrutes tanto como yo!