En este artículo, te guiaremos paso a paso para preparar un delicioso pastel de zanahoria sin necesidad de hornear. Con ingredientes saludables y sin huevos, azúcar o mantequilla, esta receta es perfecta para aquellos que buscan opciones más saludables y deliciosas. Te mostraremos cómo hacer la corteza y la crema para que puedas disfrutar de un pastel lleno de sabor y textura.
Ingredientes
Para la corteza:
- 2.5 tazas de zanahorias finamente ralladas.
- 1 taza de hojuelas de coco.
- 1 taza de dátiles.
- 1 taza de nueces.
- 1 cucharadita de canela.
- Jengibre, pizca de nuez moscada, clavo molido (opcional)
Para la crema:
- 300g de yogur espeso.
- 3 cucharaditas de harina de coco.
- Edulcorante al gusto.
Fabricación
- Ralla finamente las zanahorias y colócalas en un bol.
- Agrega el coco, los dátiles, las nueces y las especias. Opcionalmente, puedes añadir jengibre, nuez moscada y clavo.
- Mezcla bien los ingredientes y consigue tu mezcla para pastel.
- Prepara la base de nata mezclando en un recipiente aparte el yogur griego, la harina de coco y el edulcorante.
- Coloca la mezcla de bizcocho que preparaste en el molde y agrega la base de crema encima.
- Déjalo reposar en el frigorífico al menos unas horas.
- Sirve rebanando y disfruta de un pastel saludable y lleno de sabor.
Este pastel de zanahoria sin hornear es bajo en calorías y ofrece una alternativa de refrigerio o postre saludable con su equilibrio de proteínas, grasas y carbohidratos. Puedes personalizarlo según tu propio gusto experimentando. ¡Disfruta de tu comida!
Conclusion
En resumen, este pastel de zanahoria sin hornear es una opción deliciosa y saludable para satisfacer tus antojos de postre sin comprometer tu salud. Con ingredientes naturales y sin azúcar añadida, es perfecto para aquellos que buscan cuidar su dieta. ¡Anímate a probarlo y disfruta de un dulce saludable!
FAQs
- ¿Puedo sustituir el yogur griego por otra cosa?
- Sí, puedes usar yogur de coco o yogur vegano como alternativas.
- ¿Cuánto tiempo puedo conservar este pastel en el refrigerador?
- Puedes mantenerlo fresco durante aproximadamente 3-4 días en el refrigerador.
- ¿Puedo omitir las nueces si tengo alergia a los frutos secos?
- Claro, puedes omitirlas o sustituirlas por semillas de girasol o calabaza.
- ¿Es adecuado para personas con diabetes?
- Sí, este pastel es bajo en azúcar y puede ser una opción adecuada para personas con diabetes, pero consulta a tu médico antes de incluirlo en tu dieta.
- ¿Puedo congelar porciones de este pastel?
- Sí, puedes congelar porciones individuales en recipientes herméticos para disfrutar más tarde.