Prepara la mejor cena del mundo! ¡Lo prepararás todos los días! ¡Nunca me canso de comerlos!

Si estás buscando una receta deliciosa y fácil de preparar que te sorprenda una y otra vez, has llegado al lugar adecuado. Hoy te traemos una receta que te hará la boca agua: sarmicki de col rellenos. Son bocadillos rellenos de una mezcla sabrosa de patatas, jamón y verduras, todo envuelto en hojas de col tiernas. ¡No podrás resistirte a su sabor!

Ingredientes:

  • 1 cebolla
  • Aceite de oliva
  • Ají picante
  • 1 pimiento rojo
  • Sal
  • 75 g de jamón cocido
  • 750 g de patatas
  • Col china
  • 3 huevos
  • 3 cucharadas de harina
  • 100 g de pan rallado
  • Aceite vegetal

Preparación:

Paso 1: Preparación del relleno

  1. Pela y corta una cebolla en cubos pequeños.
  2. En una sartén con aceite caliente a fuego lento, sofríe la cebolla hasta que esté dorada, removiendo ocasionalmente.
  3. Mientras la cebolla se cocina, corta el pimiento rojo y el ají picante en cubos pequeños, eliminando las semillas y el tallo.
  4. Añade los pimientos a la sartén con la cebolla y continúa cocinando hasta que estén tiernos.
  5. Pica el jamón en trozos pequeños y agrégalo a la sartén al final, cocinándolo durante unos minutos más.
  6. Agrega el tomate picado a la sartén con el resto de los ingredientes y cocina hasta que el líquido de las verduras se haya evaporado.
  7. Sazona al gusto con sal, pimienta negra y otras especias de tu elección.
  8. Retira la sartén del fuego y deja enfriar el relleno.

Paso 2: Preparación de las patatas

  1. Pela las patatas y córtalas en mitades o cuartos.
  2. Hierve las patatas en agua con sal hasta que estén tiernas.
  3. Escurre las patatas y tritúralas con un machacador de cocina o un tenedor.
  4. Combina las patatas trituradas con el relleno y mezcla hasta obtener una mezcla homogénea.

Paso 3: Preparación de las hojas de col

  1. Con cuidado, retira varias hojas grandes de col y colócalas en un recipiente profundo.
  2. Vierte agua hirviendo sobre las hojas de col y cúbrelo con una tapa. Deja reposar durante 30 minutos.
  3. Después del reposo, saca las hojas del agua y córtalas en forma de triángulo, como se muestra en la imagen.

Paso 4: Relleno y envoltura de las hojas de col

  1. Coloca 1-2 cucharadas de la mezcla de patatas y jamón en el centro de cada hoja de col.
  2. Dobla los extremos superiores de la hoja sobre el relleno y luego enrolla el relleno como si fuera un paquete.
  3. Asegura bien el paquete por todos lados para que el relleno no se salga durante la fritura.

Paso 5: Empanizado y fritura

  1. En un plato aparte, prepara una mezcla de 3 huevos y 3 cucharadas de harina y bátelos bien.
  2. Prepara otro plato con pan rallado.
  3. Pasa los paquetes de col primero por la mezcla de huevo y harina y luego por el pan rallado.
  4. Fríelos en una sartén con aceite caliente hasta que estén dorados y crujientes, volteándolos ocasionalmente.
  5. Sirve los sarmicki de col caliente. Esta receta te dará 5 deliciosos bocadillos, pero puedes aumentar la cantidad si lo deseas.

Conclusión

Preparar estos sarmicki de col rellenos es una experiencia culinaria que te encantará. Su mezcla de sabores y texturas los convierte en un plato irresistible. ¡Seguro que te convertirás en un experto en hacerlos y los disfrutarás todos los días!

Preguntas Frecuentes

1. ¿Puedo hacer variaciones en el relleno de los sarmicki de col?

Sí, puedes experimentar con diferentes ingredientes para el relleno, como carne de res, pollo o vegetales, según tus preferencias.

2. ¿Es necesario usar col china o puedo usar otro tipo de col?

Si no encuentras col china, puedes usar hojas de col verde común en su lugar. Funcionarán igual de bien.

3. ¿Puedo congelar los sarmicki de col para comer más tarde?

Sí, puedes congelarlos antes de freírlos. Solo asegúrate de que estén bien envueltos y colócalos en una bolsa hermética antes de congelarlos.

4. ¿Cuánto tiempo se tarda en preparar esta receta?

La preparación lleva aproximadamente 45 minutos a 1 hora, dependiendo de tu experiencia en la cocina.

5. ¿Puedo servir los sarmicki de col con alguna salsa?

¡Claro! Puedes acompañarlos con una salsa de tu elección, como salsa de tomate, salsa de yogur o salsa picante, para darle aún más sabor.

¡Disfruta de esta deliciosa receta y sorprende a tus seres queridos con una cena espectacular

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