Introducción
Este bizcocho de vainilla es una delicia clásica que combina la suavidad del pudín con el sabor reconfortante de la vainilla. Es perfecto para cualquier ocasión y muy fácil de preparar. Con esta receta, podrás disfrutar de un pastel húmedo y esponjoso, sin necesidad de usar harina. Sigue los pasos detallados para lograr un resultado perfecto.
Ingredientes
- 1 taza (200 ml) de aceite
- 1 taza de azúcar
- 4 huevos enteros
- 4 paquetes de pudín de vainilla en polvo (chocolate o vainilla)
- 3 paquetes de azúcar de vainilla
- 1 cucharadita de polvo para hornear
Información Nutricional
- Porciones: 8
- Calorías: 350 por porción
Tiempo de Preparación
- Tiempo de preparación: 15 minutos
- Tiempo de cocción: 50 minutos
- Tiempo total: 1 hora 5 minutos
Instrucciones
Preparando la Masa
- Batir los huevos y el azúcar:
- En un tazón grande, bate los 4 huevos enteros con 1 taza de azúcar hasta que la mezcla se vuelva espumosa y ligera. Este paso es crucial para lograr una textura de pastel esponjosa.
- Incorporar el aceite:
- Agrega poco a poco 1 taza de aceite a la mezcla de huevo, una cucharada a la vez, sin dejar de mezclar. Esto ayuda a garantizar que el aceite se incorpore bien y la masa permanezca suave.
- Agregar los ingredientes restantes:
- Añade los 4 paquetes de pudín de vainilla en polvo, 3 paquetes de azúcar de vainilla y 1 cucharadita de polvo para hornear a la mezcla. Continúa mezclando con la batidora hasta que todos los ingredientes estén bien combinados y la masa esté suave.
Hornear el Pastel
- Preparar el molde para pan:
- Precalienta tu horno a 180°C (350°F) con calor superior e inferior. Engrasa un molde para pan con mantequilla o aceite y espolvorea ligeramente con harina para evitar que se pegue.
- Verter la masa:
- Vierte la masa preparada en el molde para pan, extendiéndola uniformemente con una espátula.
- Hornear:
- Coloca el molde para pan en el horno precalentado y hornea durante unos 50 minutos. Verifica que esté cocido insertando un palillo o una brocheta en el centro del pastel; debe salir limpio cuando el bizcocho esté completamente horneado.
Terminando el Pastel
- Enfriar:
- Una vez horneado, retira el bizcocho del horno y déjalo enfriar en el molde durante unos 10 minutos. Luego, transfiere el pastel a una rejilla para que se enfríe por completo.
Servicio
- Rebanar y servir:
- Una vez enfriado, corta el pastel de pudín de vainilla y sirve. Disfruta de la textura húmeda y esponjosa con un toque de dulzura de vainilla.
Consejos Útiles
- Variaciones de Sabor: Puedes experimentar con diferentes sabores de pudín en polvo, como chocolate o fresa, para darle un toque único a tu bizcocho.
- Decoración: Añade una capa de glaseado de vainilla o chocolate para un acabado más festivo.
- Almacenamiento: Guarda el bizcocho en un recipiente hermético a temperatura ambiente para mantener su frescura.
Conclusión
El bizcocho de vainilla de la abuela con pudín es una receta simple pero deliciosa que seguramente se convertirá en una de tus favoritas. Perfecto para cualquier ocasión, este pastel esponjoso y húmedo es un verdadero placer para el paladar. ¡Disfrútalo con una taza de té o café y comparte con tus seres queridos! ¡Buen provecho!