Introducción
Las galletas crujientes de plátano y sésamo son una opción saludable y deliciosa para disfrutar en cualquier momento del día. Con solo tres ingredientes principales, estas galletas son fáciles de preparar y perfectas para aquellos que buscan un bocadillo nutritivo y lleno de sabor. Sigue esta receta para crear unas galletas irresistibles que te encantarán.
Ingredientes
- 2 plátanos maduros
- 2 1/2 tazas de semillas de sésamo
- Chocolate negro sin azúcar para decorar (opcional)
Información Nutricional
- Porciones: 12 galletas
- Calorías: 100 por galleta
Tiempo de Preparación
- Tiempo de preparación: 10 minutos
- Tiempo de cocción: 20 minutos
- Tiempo total: 30 minutos
Instrucciones
Preparar la Mezcla de Plátano
- Pelar y hacer puré los plátanos:
- Comienza pelando los plátanos y cortándolos en trozos. Colócalos en un procesador de alimentos y mézclalos hasta que queden suaves. Si no tienes un procesador de alimentos, puedes usar una licuadora para hacer puré los plátanos. Transfiere el puré de plátano a un tazón para mezclar.
- Agregar semillas de sésamo:
- Agrega gradualmente 2 1/2 tazas de semillas de sésamo al puré de plátano, mezclando bien después de cada adición con una espátula. La mezcla debe tener una consistencia espesa una vez incorporadas todas las semillas de sésamo.
Formar las Galletas
- Preparar la bandeja para hornear:
- Forra una bandeja para hornear con papel pergamino. Coloca un cortador de galletas sobre el papel pergamino y rellénalo con la mezcla de plátano, aproximadamente 1/4 de pulgada de espesor. Aplana la parte superior con una cuchara pequeña. Repite este proceso con la mezcla de plátano restante.
Hornear las Galletas
- Hornear:
- Precalienta tu horno a 180°C (356°F). Coloca la bandeja para hornear en el horno y hornea por unos 20 minutos, o hasta que las galletas estén crujientes y doradas.
Enfriamiento y Guarnición
- Enfriar las galletas:
- Una vez que hayan terminado de hornearse, retira las galletas del horno y colócalas en una rejilla para que se enfríen por completo.
- Guarnición de chocolate opcional:
- Si deseas adornar las galletas con chocolate, derrite un poco de chocolate amargo sin azúcar. Corta el chocolate en trozos y colócalos en un recipiente apto para microondas. Cocina en el microondas hasta que se derrita, revolviendo ocasionalmente. Deja que el chocolate derretido se enfríe un poco y luego transfiérelo a una manga pastelera. Rocía el chocolate sobre las galletas enfriadas.
Servicio
- Servir y disfrutar:
- Una vez que el chocolate se haya endurecido, tus galletas crujientes de plátano y sésamo estarán listas para servir. ¡Disfruta de estas delicias crujientes y saludables!
Consejos Útiles
- Variedad de Sésamo: Puedes usar una mezcla de semillas de sésamo blancas y negras para darle un toque visualmente atractivo a tus galletas.
- Almacenamiento: Guarda las galletas en un recipiente hermético para mantener su frescura y crujido.
- Opción de Decoración: Además del chocolate, puedes decorar las galletas con un poco de coco rallado o frutos secos picados para añadir más textura y sabor.
Conclusión
Las galletas crujientes de plátano y sésamo son una opción deliciosa y nutritiva para cualquier momento del día. Son fáciles de hacer y requieren pocos ingredientes, lo que las convierte en una excelente opción para un bocadillo rápido y saludable. ¡Prepara estas galletas y disfruta de su sabor y textura únicos!