¡Bienvenidos a una deliciosa aventura culinaria! En este artículo, te voy a compartir una receta irresistible que te dejará con ganas de más: Albóndigas Rellenas de Puré de Patatas con Salsa de Queso Cheddar. ¿Listo para descubrir cómo preparar este manjar? ¡Sigue leyendo!
Ingredientes
Para preparar esta delicia necesitarás:
- 5 patatas
- 50 gramos de queso cheddar
- 3 cucharadas de leche (30 ml)
- 1 cucharadita de sal (4 gramos)
- Pimienta de Jamaica, menta
- 500 gramos de carne picada
- 2 huevos
- 150 gramos de repollo
- 3 cucharadas de aceite vegetal (30 ml)
- 2 dientes de ajo
- 1 cebolla
- 1 cucharadita de sal (8 gramos)
- 3 cucharadas de harina de trigo (60 gramos)
- Pimienta negra, comino, pimiento rojo, tomillo
- Perejil
- 2 cucharadas de pasta de tomate (60 gramos)
- 1,5 tazas de agua (300 ml)
- 100 gramos de queso cheddar
Instrucciones
Preparando el Puré de Patatas
Para hacer el puré de patatas, sigue estos pasos:
- Cocina las Patatas: Coloca las patatas en una olla y añade agua hirviendo. Cocínalas hasta que estén suaves.
- Haz el Puré: Pela las patatas cocidas y tritúralas hasta obtener un puré. Añade el queso cheddar, la leche, la sal, la pimienta de Jamaica y la menta. ¡Mezcla todo bien!
Haciendo las Albóndigas
Ahora, manos a la obra con las albóndigas:
- Prepara la Mezcla: En un bol, mezcla la carne picada, los huevos, el repollo picado, el ajo rallado, la cebolla rallada, la harina, la sal y las especias. ¡Agrega tu toque especial!
- Forma las Albóndigas: Toma porciones de la mezcla y forma albóndigas del tamaño de una mandarina.
- Fríelas: Coloca las albóndigas en una bandeja engrasada y hornéalas a 220 grados durante 30-35 minutos.
Rellenando las Albóndigas
- Crea Espacios: Abre las albóndigas por la mitad y haz espacio para el puré.
- Añade el Puré: Rellena las albóndigas con el puré de patatas que preparaste anteriormente.
Preparando la Salsa
- Mezcla los Ingredientes: Combina la pasta de tomate con agua en un bol. ¡Listo!
Horneando las Albóndigas
- Vierte la Salsa: Cubre las albóndigas con la salsa preparada.
- Añade Queso: Espolvorea queso cheddar rallado sobre las albóndigas.
- Hornea de Nuevo: Lleva al horno precalentado a 220 grados durante unos 30 minutos más.
¡A Disfrutar!
¡Tu plato está listo para servir! Sirve estas albóndigas rellenas como una granada y deleita a tus invitados con esta explosión de sabor.
Preguntas Frecuentes
¿Cuál es el origen de las albóndigas?
Las albóndigas tienen sus raíces en diferentes culturas culinarias, pero se cree que su origen se remonta a la antigua Roma.
¿Puedo hacer variaciones en la receta?
¡Por supuesto! Puedes experimentar con diferentes especias, agregar vegetales extra a la mezcla de albóndigas o incluso probar diferentes tipos de queso para el relleno.
¿Cuánto tiempo se tarda en preparar este plato?
El tiempo de preparación es de aproximadamente una hora, incluyendo el tiempo de cocción en el horno.
¿Puedo congelar las albóndigas?
Sí, puedes congelar las albóndigas antes de hornearlas. Simplemente colócalas en una bandeja para congelar, luego trasládalas a una bolsa hermética una vez estén congeladas.
¿Qué acompañamientos recomiendas para este plato?
Este plato va genial con una ensalada fresca, arroz blanco o incluso unas patatas asadas al lado. ¡Deja volar tu imaginación!
¡Espero que disfrutes preparando y saboreando estas deliciosas albóndigas rellenas! ¿Qué esperas para poner manos a la obra? ¡Buen provecho!