La cocina puede ser un arte en constante evolución, y a menudo nos encontramos con recetas que nos cautivan de por vida. Este plato, sin duda, es uno de esos tesoros culinarios que una vez que lo pruebas, ¡no puedes dejar de cocinarlo! En esta receta, te guiaré paso a paso para preparar un plato exquisito sin necesidad de freír, con ingredientes simples y un sabor que te dejará deseando más.
Ingredientes para la deliciosa receta:
- 400 g de carne magra picada
- 40ml de aceite de oliva
- 9-10 patatas
- 2 cucharaditas de sal
- 2 dientes de ajo picado
- 1 cebolla picada
- ½ cucharadita de chile rojo
- ½ cucharadita de pimienta negra
- ½ cucharadita de menta
- Bastante perejil picado
Ingredientes adicionales para decorar:
- 150 g de scamorza ahumada
- 7-8 tomates cherry cortados por la mitad
- Bastante perejil picado
Preparación paso a paso:
- Preparación de la mezcla de carne: Comienza colocando la carne picada en un bol grande. Agrega la cebolla picada, el ajo picado, el perejil picado, una cucharadita de sal, la pimienta negra, el chile rojo y la menta. Mezcla todos los ingredientes de manera uniforme hasta obtener una mezcla homogénea y aromática.
- Preparación de las patatas: Pela las patatas y córtalas en rodajas finas con un rallador o un cuchillo afilado. Colócalas en otro bol y añade una cucharadita de sal y un chorrito de aceite de oliva. Mezcla bien para asegurarte de que todas las patatas estén cubiertas con el aceite y la sal.
- Montaje del plato: Precalienta tu horno a 230°C. Vierte un poco de aceite de oliva extra virgen en una fuente para horno. Coloca la mitad de las patatas en el fondo de la fuente, formando una capa uniforme. Luego, agrega la mezcla de carne picada sobre las patatas, distribuyéndola de manera pareja. Cubre la carne con el resto de las patatas.
- Horneado: Lleva la fuente al horno precalentado y hornea durante 30 minutos a 230°C. Esto permitirá que las patatas se cocinen completamente y que la carne adquiera un sabor delicioso.
- Adornos finales: Una vez que el plato esté listo, sácalo del horno y decóralo con perejil picado, rodajas de scamorza ahumada y tomates cherry cortados por la mitad. Estos ingredientes no solo añadirán un toque de frescura y color al plato, sino que también realzarán su sabor.
- Último toque de cocción: Regresa el plato al horno precalentado y cocina por otros 15 minutos a una temperatura de 200°C. Este paso final asegurará que todos los sabores se mezclen perfectamente y que el plato esté listo para servir.
¡Y listo! Has preparado un plato exquisito sin freír, lleno de sabor y textura. Ahora, solo queda disfrutarlo en compañía de tus seres queridos.
Preguntas frecuentes sobre la receta:
1. ¿Puedo sustituir la carne por otra proteína?
Sí, puedes experimentar con diferentes tipos de proteínas como pollo picado, pavo o incluso opciones vegetarianas como tofu o tempeh.
2. ¿Qué otros quesos puedo usar en lugar de scamorza?
Si no tienes scamorza, puedes sustituirlo por mozzarella, queso cheddar o cualquier otro queso que se derrita bien en el horno.
3. ¿Es necesario precalentar el horno antes de hornear el plato?
Sí, es importante precalentar el horno para asegurar una cocción uniforme y óptima del plato.
4. ¿Puedo agregar más especias para personalizar el sabor?
¡Por supuesto! Si te gusta un plato más picante, puedes aumentar la cantidad de chile rojo o agregar otras especias de tu elección para personalizar el sabor según tu gusto.
5. ¿Cuál es la mejor forma de almacenar las sobras?
Si te sobra comida, puedes guardar las sobras en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta 2-3 días. Para recalentar, simplemente coloca el plato en el horno o en el microondas hasta que esté caliente.
Con esta receta, no solo disfrutarás de un plato delicioso y rápido de preparar, sino que también te sentirás satisfecho sabiendo que has creado una comida casera llena de sabor y amor. ¡Buen provecho!