¡Hola a todos los amantes de la repostería! ¿Están listos para experimentar un sabor celestial? En este artículo, te voy a enseñar cómo preparar un Pastel de Limón tan delicioso que se deshará en tu boca. ¡Y lo mejor de todo es que lo puedes hacer en tan solo 15 minutos! Así que prepárate para sorprender a tus amigos y familiares con este postre increíblemente fácil de hacer.
Ingredientes para el Pastel de Limón
Antes de comenzar a hornear, asegúrate de tener todos los ingredientes a mano. Aquí está lo que necesitarás:
- 4 huevos
- 200 gramos de azúcar
- Una pizca de sal
- 20 g de almidón de maíz
- 200 ml de leche
- 1 limón
- 25 gramos de mantequilla
- 10 g de azúcar de vainilla
- 150 ml de aceite vegetal
- 50 gramos de crema agria
- 250 gramos de harina
- 15 g de levadura en polvo
- Azúcar en polvo para decorar
Instrucciones Paso a Paso
¡Ahora vamos a ponernos manos a la obra! Sigue estos sencillos pasos y tendrás tu Pastel de Limón listo en un abrir y cerrar de ojos:
- Preparación de la mezcla de limón:
- En un bol grande, bate 1 huevo, 50 g de azúcar, una pizca de sal y el almidón de maíz hasta obtener una mezcla homogénea.
- Agrega la leche, la ralladura y el zumo de medio limón. Cocina hasta que la mezcla espese y luego retira del fuego.
- Añade la mantequilla y cubre el recipiente con film transparente.
- Preparación de la mezcla de la masa:
- En otro bol, bate tres huevos, 150 g de azúcar, una pizca de sal y el azúcar de vainilla.
- Agrega el aceite vegetal y la crema agria. Continúa mezclando hasta que esté suave.
- Incorpora la harina y la levadura en polvo a la mezcla.
- Montaje y horneado:
- Vierte la mezcla de masa en un molde y extiéndela con una espátula.
- Utiliza una manga pastelera para distribuir la mezcla de limón sobre la masa en forma de líneas verticales y horizontales.
- Hornea a 180 grados durante 40 minutos o hasta que esté dorado y firme al tacto.
- Decoración final:
- Espolvorea azúcar en polvo sobre el pastel antes de servir para darle un toque de dulzura adicional.
¡Y voilà! Tu Pastel de Limón está listo para ser disfrutado por todos.
Preguntas Frecuentes (FAQs)
- ¿Cuál es la clave para que el pastel se deshaga en la boca?
- La combinación de la textura suave de la masa y el relleno cremoso de limón es lo que hace que este pastel sea tan irresistiblemente delicioso.
- ¿Se puede hacer esta receta sin crema agria?
- Sí, puedes sustituir la crema agria por yogur griego natural para obtener un resultado similar.
- ¿Puedo usar limones en lugar de limón para esta receta?
- ¡Claro! Puedes experimentar con diferentes tipos de cítricos para darle un toque único a tu pastel.
- ¿Cuál es la mejor forma de almacenar el pastel sobrante?
- Para mantener su frescura, envuelve el pastel en film transparente y guárdalo en el refrigerador por hasta tres días.
- ¿Se puede congelar este pastel?
- Sí, puedes congelar porciones individuales de pastel en recipientes herméticos por hasta tres meses. Asegúrate de descongelarlas completamente antes de volver a calentarlas.
¡Espero que disfrutes haciendo y saboreando este Pastel de Limón tanto como yo! Si tienes alguna pregunta adicional, ¡no dudes en hacérmela!