El pan, ese alimento tan básico en nuestra dieta, ¿quién diría que podríamos hacerlo en casa, sin necesidad de horno ni complicaciones? Te traigo una receta revolucionaria que te permitirá disfrutar de pan casero en muy poco tiempo y con ingredientes simples. ¡Prepárate para deleitar a tus seres queridos con este pan sin igual!
Ingredientes
- 250 ml de agua tibia
- 1 cucharada de azúcar granulada
- 7 g de levadura seca
- 1 cucharadita de sal fina
- 450 g de harina pan
- 30 ml de aceite de semilla
- 1 ramita de eneldo fresco
- 3 dientes de ajo
- 60 gramos de mantequilla
Preparación de la Masa
Para comenzar con nuestro pan sin horno, necesitamos preparar la masa. Aquí tienes los pasos a seguir:
- Disolver la Levadura: En un bol grande, vierte el agua tibia y agrega la cucharada de azúcar y la levadura seca. Remueve bien y espera unos 10 minutos hasta que la levadura se disuelva por completo.
- Agregar la Harina y la Sal: Una vez que la levadura esté lista, añade la sal y luego la harina tamizada poco a poco, mezclando bien.
- Amasar la Masa: Con las manos, comienza a trabajar la masa en el bol, añadiendo también el aceite vegetal. Continúa amasando hasta que la masa esté suave y elástica.
Reposo y Formación
- Dejar Reposar la Masa: Engrasa un bol con aceite vegetal y coloca la masa dentro. Cúbrelo con film transparente y un paño y déjalo reposar en un lugar cálido durante unos 40 minutos, hasta que la masa duplique su volumen.
- Dividir y Formar las Porciones: Después del reposo, saca la masa y divídela en ocho partes iguales. Forma cada parte en una bola y colócala en una sartén antiadherente.
Cocinando el Pan sin Horno
- Cocción Inicial: Pon la sartén con las bolas de masa al fuego y cocina a fuego lento y tapado durante unos 15 minutos.
- Segunda Cocción: Cubre el pan con papel de horno y voltea la sartén. Repite el proceso de cocción durante otros 8 a 10 minutos, siempre a fuego lento y con la tapa.
Preparando la Salsa de Ajo y Eneldo
- Picar los Ingredientes: Mientras el pan se cocina, pica finamente la ramita de eneldo y ralla los dientes de ajo.
- Mezclar los Ingredientes: Derrite la mantequilla en un cazo y mézclala con el eneldo picado y el ajo rallado. Agrega un par de cucharadas de aceite de semilla y mezcla bien.
Servir y Disfrutar
Una vez que el pan esté listo, sácalo de la sartén y colócalo en un plato para servir. Cuando esté completamente frío, espolvorea con la salsa de ajo y eneldo. ¡Listo para disfrutar!
Consejos Adicionales
- Siempre tamiza la harina para evitar grumos en la masa.
- Puedes experimentar con diferentes hierbas y condimentos para darle un toque único a tu pan.
- Asegúrate de que la sartén esté bien caliente antes de poner las bolas de masa para lograr una cocción uniforme.
Preguntas Frecuentes
¿Puedo hacer este pan si soy principiante en la cocina? ¡Claro que sí! Esta receta es muy sencilla y perfecta para principiantes. Solo sigue los pasos y disfruta del resultado.
¿Qué puedo usar si no tengo eneldo fresco? Si no tienes eneldo fresco, puedes sustituirlo por eneldo seco. La cantidad sería aproximadamente la mitad de la cantidad fresca.
¿Se puede hacer este pan con harina integral? Sí, puedes hacerlo con harina integral, pero es posible que necesites ajustar un poco la cantidad de líquido en la receta.
¿Cuánto tiempo dura este pan casero? Este pan suele durar unos 2-3 días si se guarda en un lugar fresco y seco, pero es mejor consumirlo lo antes posible para disfrutarlo fresco.
¿Puedo congelar el pan sin horno? Sí, puedes congelar el pan una vez esté completamente enfriado. Solo asegúrate de envolverlo bien para evitar que se seque.
¿Se puede hacer este pan sin levadura? La levadura es un ingrediente fundamental para que el pan leve adecuadamente, pero podrías probar con levadura química si no tienes levadura seca disponible. Sin embargo, ten en cuenta que el resultado puede variar.
Conclusión
¡Felicidades! Ahora tienes en tus manos la receta para hacer un delicioso pan sin horno, perfecto para cualquier ocasión. Con ingredientes simples y pasos fáciles de seguir, este pan casero será un éxito en tu hogar. ¿Qué estás esperando? ¡Ponte el delantal y empieza a hornear!