Torta de Nueces Húngara es un dulce tradicional que combina una deliciosa masa crujiente con un relleno de nueces tostadas, ofreciendo una experiencia única para el paladar. Este postre es perfecto para cualquier ocasión, ya sea un festín familiar o una merienda con amigos. La combinación de sabores y texturas en cada bocado te dejará deseando más. A continuación, descubre cómo preparar esta maravillosa torta en casa.
Ingredientes
- 200 g di noci, tostate e tritate
- 100 g di zucchero semolato
- 2 albumi
- 2-3 cucchiai di marmellata di albicocche
- 150 g di burro, fuso
- 100 g di zucchero a velo
- 1 tuorlo d’uovo (più 1 extra per spennellare)
- 8 g di zucchero vanigliato
- 100 g di panna acida o yogurt, a temperatura ambiente
- 350-380 g di farina 00
- 10 g di lievito in polvere
Direcciones
- Prepara il ripieno di noci: tosta le noci in una padella asciutta per 3-4 minuti, lasciale raffreddare e tritale. In una ciotola, mescola noci, zucchero, albumi e marmellata di albicocche. Metti da parte.
- Prepara l’impasto: in una ciotola, mescola il burro fuso con lo zucchero a velo fino a ottenere un composto liscio. Aggiungi il tuorlo, lo zucchero vanigliato e la panna acida, quindi mescola bene.
- Aggiungi gli ingredienti secchi: in un’altra ciotola, mescola la farina con il lievito. Unisci la miscela di farina all’impasto umido, mescolando fino a ottenere un impasto morbido che non si attacca alle mani.
- Raffredda l’impasto: forma una palla, avvolgila nella pellicola e mettila in frigo per 30 minuti.
- Dividi e stendi: dividi l’impasto in 3 porzioni, rotola la porzione più grande per rivestire una teglia.
- Crea il primo strato: posiziona il primo impasto nella teglia e distribuisci metà del ripieno di noci.
- Secondo strato: stendi la seconda porzione e mettila sopra, sigillando bene i bordi.
- Strato finale: distribuisci il ripieno rimanente e copri con l’ultima porzione di impasto, sigillando tutto.
- Ultimi ritocchi: spennella con un tuorlo d’uovo mescolato a un cucchiaino d’acqua e decora la superficie.
- Cuoci: preriscalda il forno a 180°C e inforna per 40-45 minuti fino a doratura. Lascia raffreddare prima di servire.
Tempo di preparazione: 30 minuti
Tempo di cottura: 45 minuti
Tempo totale: 1 ora e 15 minuti
Porzioni: 8-10
Informazioni nutrizionali: 280 calorie per porzione (approssimativa)
Come servire
Torta de Nueces Húngara è deliziosa sia calda che a temperatura ambiente. Puoi servirla con una spolverata di zucchero a velo sopra e accompagnata da una pallina di panna montata o gelato alla vaniglia per un tocco extra di dolcezza. È perfetta anche per essere accompagnata da un caffè o un tè durante il pomeriggio.
Domande frequenti
1. Posso usare noci diverse?
Sì, puoi sostituire le noci con altre varietà come nocciole o mandorle, ma il sapore finale sarà diverso.
2. Posso preparare l’impasto in anticipo?
Certo, puoi preparare l’impasto e conservarlo in frigorifero fino a 24 ore prima di utilizzarlo.
3. La Torta de Nueces Húngara è adatta per i vegetariani?
Sì, questa ricetta è adatta per i vegetariani in quanto non contiene carne.