Torta de Zanahorias y Nueces es un postre delicioso que combina la dulzura natural de las zanahorias con el crujiente de las nueces. Esta torta es perfecta para cualquier ocasión, desde un cumpleaños hasta una merienda en familia. Con su suave textura y sabor especiado, se convertirá en un favorito de todos. ¡Sigue leyendo para descubrir cómo hacerla!
Ingredientes que Necesitarás
Para preparar una irresistible Torta de Zanahorias y Nueces, asegúrate de tener los siguientes ingredientes:
- 310 gramos de harina tipo 1
- 5 zanahorias ralladas
- 4 huevos a temperatura ambiente
- 200 gramos de yogur blanco natural
- 50 ml de aceite de semillas o aceite de coco
- 250 gramos de eritritolo o azúcar de caña
- 90 gramos de nueces
- 20 gramos de levadura en polvo
- 5 gramos de canela
- 5 gramos de vainilla
- Azúcar glas para decorar
Cómo Hacer Torta de Zanahorias y Nueces
Preparar esta deliciosa torta es más fácil de lo que piensas. Sigue estos sencillos pasos:
- Rompe los huevos en un bol grande, agrega el eritritolo o el azúcar de caña y bate con unas varillas eléctricas durante 5 minutos hasta que la mezcla sea cremosa.
- Añade el aceite y el yogur, mezclando por 1 minuto más.
- Incorpora la levadura tamizada, la vainilla, la harina y la canela. Continua batiendo durante 2 minutos.
- Apaga las varillas eléctricas y utiliza una espátula para mezclar.
- Agrega las zanahorias ralladas y mezcla bien. Luego, incorpora las nueces y mezcla nuevamente.
- Engrasa y enharina un molde de bundt, y vierte la mezcla dentro.
- Hornea en un horno precalentado a 190 grados Celsius durante 40-45 minutos.
- Una vez que la torta esté lista, inviértela sobre un plato, decora con azúcar glas y ¡listo para servir!
Cómo Servir Torta de Zanahorias y Nueces
La Torta de Zanahorias y Nueces es ideal para disfrutar en cualquier momento del día. Puedes servirla tibia o a temperatura ambiente. Una buena idea es acompañarla con un poco de crema batida o helado de vainilla para un toque extra de sabor. Para una presentación más festiva, añade algunas nueces a la decoración o espolvorea un poco más de canela por encima.
Consejos para Personalizar la Torta
- Si deseas un toque más fresco, puedes añadir la ralladura de una naranja a la masa.
- Para un sabor más intensificado, agrega un poco de nuez moscada junto con la canela.
- Si prefieres una variante más saludable, puedes sustituir el eritritolo por puré de plátano.
Preguntas Frecuentes sobre Torta de Zanahorias y Nueces
1. ¿Puedo usar zanahorias congeladas?
Es mejor usar zanahorias frescas, ya que las congeladas pueden tener más agua y afectar la textura de la torta.
2. ¿Cuánto tiempo puedo guardar la torta?
Puedes guardar la torta en un recipiente hermético a temperatura ambiente por hasta 3 días, o en el refrigerador hasta una semana.
3. ¿Puedo hacer la masa con anticipación?
Sí, puedes preparar la masa y guardarla en la nevera por un máximo de 24 horas antes de hornearla.
Si aún no has probado esta deliciosa Torta de Zanahorias y Nueces, ¡anímate a hacerlo! Es una receta fácil y deliciosa que seguramente encantará a todos. ¡Buen provecho!