Papas y Carne de Pollo: ¡Cena deliciosa y fácil!

Introducción

La combinación de papas y pollo es un clásico que nunca falla. Esta receta no solo es deliciosa, sino que también es fácil de preparar, perfecta para una cena rápida y nutritiva. Con ingredientes frescos y especias aromáticas, esta cena se convertirá en un favorito en tu hogar.

Ingredientes

Para la base

  • 5 patatas
  • 3 huevos
  • 2 pimientos rojos
  • 1 cebolla
  • Perejil fresco al gusto
  • 2 cucharadas de harina (40 g)
  • 1 cucharadita de sal (8 g)
  • 1/2 cucharadita de pimienta negra molida

Para el relleno

  • 1 cebolla
  • 2-3 cucharadas de aceite vegetal (20 ml)
  • 200 g de pollo
  • 3 pimientos rojos
  • 2 pimientos verdes
  • 2 dientes de ajo
  • 1 cucharadita de sal (8 g)
  • 1/2 cucharadita de pimienta negra molida
  • 1/2 cucharadita de comino
  • 1 cucharadita de hojuelas de chile
  • 20 g de queso cheddar

Otros ingredientes

  • Queso cheddar rallado
  • Perejil fresco picado

Preparación

Prepara las patatas

  1. Rallar las patatas: Lava bien las patatas y rállalas en un bol grande. Escurre el exceso de jugo para evitar que la mezcla quede demasiado líquida.

Prepara la base

  1. Mezclar los ingredientes: En el bol con las patatas ralladas, añade los huevos batidos, los pimientos rojos picados, la cebolla picada, el perejil fresco picado y la harina. Mezcla bien hasta obtener una masa homogénea.
  2. Sazonar: Añade la sal y la pimienta negra molida. Mezcla nuevamente para asegurarte de que todos los ingredientes estén bien incorporados.

Cocinar la base

  1. Hornear la base: Precalienta el horno a 200°C. Prepara una bandeja de horno forrada con papel de horno y untada con aceite. Extiende la mezcla de patatas sobre la bandeja de manera uniforme.
  2. Hornear: Hornea en el horno precalentado durante 20-25 minutos hasta que la base esté dorada. Deja enfriar un poco después de cocinarlo.

Preparar el relleno

  1. Sofreír la cebolla: En una sartén grande, calienta el aceite vegetal a fuego medio. Añade la cebolla picada y sofríe hasta que esté dorada.
  2. Añadir el pollo y los pimientos: Agrega los trozos de pollo picados, los pimientos rojos y verdes picados, y los dientes de ajo picados a la sartén. Mezcla bien y cocina hasta que el pollo esté bien cocido.
  3. Sazonar el relleno: Añade la sal, la pimienta negra molida, el comino y las hojuelas de chile. Cocina unos minutos más hasta que las especias estén bien integradas. Añade el queso cheddar rallado y mezcla hasta que se derrita.

Armar y cocinar

  1. Cortar la base: Una vez que la base de patata esté fría, córtala en cuadrados o rectángulos.
  2. Rellenar: Coloca una porción del relleno de pollo en cada cuadrado de patata y enrolla.
  3. Hornear los rollitos: Coloca los rollitos en una bandeja de horno forrada con papel de horno. Espolvorea con queso cheddar rallado y perejil fresco picado. Hornea durante 15 minutos a 200°C hasta que los rollitos estén crujientes y el queso se haya derretido.

Servir

  1. Presentación: Sirve los rollitos de papa al horno calientes, acompañados de tus ingredientes favoritos como una ensalada fresca o alguna salsa de tu preferencia.

Información Nutricional

Porciones

Esta receta rinde aproximadamente 4 porciones.

Valores Nutricionales por Porción

  • Calorías: 350 kcal
  • Proteínas: 20 g
  • Grasas: 15 g
  • Carbohidratos: 35 g
  • Fibra: 5 g

Disfruta de esta cena deliciosa y fácil de preparar que seguramente se convertirá en un plato favorito en tu hogar. ¡Buen provecho!