Cuando me encuentro en una situación donde el dinero escasea, pero aún así quiero disfrutar de algo delicioso, siempre recurro a una receta que se ha convertido en mi solución: una deliciosa tortilla de patatas. Este plato es un clásico en la cocina española, y aunque es muy simple y económico, nunca deja de sorprender con su rico sabor. Ideal para cualquier momento, esta tortilla es perfecta para compartir con amigos o disfrutar en soledad, y lo mejor es que puedes personalizarla con lo que tengas a mano.
Ingredientes que necesitas
- 4 patatas medianas
- 1 cebolla (opcional)
- 5 huevos
- Aceite de oliva (suficiente para freír)
- Sal al gusto
Cómo hacer una deliciosa tortilla de patatas
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Preparar los ingredientes: Lava y pela las patatas. Corta las patatas en rodajas finas. Si decides usar cebolla, córtala en trozos pequeños.
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Freír las patatas: En una sartén grande, calienta aceite de oliva a fuego medio. Agrega las patatas (y la cebolla, si la usas) y fríelas lentamente durante unos 20 minutos, removiendo ocasionalmente, hasta que estén tiernas pero no doradas.
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Escurrir: Una vez cocidas, retira las patatas de la sartén y colócalas sobre un plato con un colador para eliminar el exceso de aceite.
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Batir los huevos: En un tazón grande, bate los huevos y añade un poco de sal al gusto.
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Mezclar: Agrega las patatas fritas (y cebolla si la usaste) al tazón con los huevos batidos y mezcla suavemente para que las patatas se impregnen bien de huevo.
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Cocinar la tortilla: En la misma sartén, agrega un poco más de aceite si es necesario y calienta a fuego medio. Vierte la mezcla de huevo y patata en la sartén y cocina durante unos 5-7 minutos. Luego, usa un plato grande para darle la vuelta a la tortilla y cocina por el otro lado durante otros 5-7 minutos.
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Servir: Una vez que la tortilla esté dorada y bien cocida por dentro, retírala del fuego y deja enfriar unos minutos antes de cortarla en porciones.
La mejor manera de servirla
Esta tortilla de patatas es un plato versátil que se puede disfrutar caliente o a temperatura ambiente. Puedes servirla sola o acompañada de una fresca ensalada, o incluso con pan crujiente al lado. También es deliciosa en un bocadillo, perfecta para llevar.
Consejos y Variaciones
- Agrega otros ingredientes: Si tienes verduras, como pimientos o espinacas, puedes añadirlas a la mezcla para darle un toque diferente.
- Dale un sabor extra: Un poco de pimienta negra o algunas hierbas frescas pueden realzar el sabor de la tortilla.
- Hazla más grande: Si necesitas más porciones, simplemente multiplica los ingredientes por el número de porciones que necesites.
Tortilla de Patatas: Preguntas Frecuentes
¿Se puede hacer la tortilla sin cebolla?
¡Claro! La tortilla de patatas es deliciosa con o sin cebolla. Esto realmente depende de tu gusto personal.
¿Cuánto tiempo dura la tortilla en la nevera?
Puedes guardar la tortilla en la nevera, bien cubierta, por hasta 3 días.
¿Se puede recalentar la tortilla?
Sí, puedes calentarla en una sartén a fuego bajo o en el microondas. Sin embargo, es mejor disfrutarla fresca.
No hay nada mejor que una receta sencilla y deliciosa cuando el presupuesto es ajustado, y esta tortilla de patatas es perfecta para esos momentos. ¡Anímate a probarla! Estoy seguro de que te encantará tanto como a mí.