¿Buscas un plato que impresione a tus invitados en la próxima cena festiva? ¡No busques más! Estas Coles de Bruselas en salsa de mostaza y queso crema son la combinación perfecta de sabor, cremosidad y sofisticación. Un plato que transformará a los escépticos de las coles de Bruselas en verdaderos fanáticos.
Ingredientes
- 500 g de coles de Bruselas
- 200 g de queso crema
- 120 ml de caldo (de pollo o de verduras)
- 1 cebolla mediana picada
- 1 diente de ajo picado
- 1 cucharadita colmada de mostaza (Dijon o amarilla)
- 1-2 cucharaditas de maicena (opcional, para espesar)
- 1 cucharada de aceite (para freír)
- Sal y pimienta al gusto
- Nuez moscada rallada al gusto
Instrucciones
- Prepara las coles de Bruselas
- Limpia y recorta las coles de Bruselas.
- Hiérvelas en agua salada durante 8-10 minutos hasta que estén tiernas pero firmes.
- Escurre y reserva.
- Saltea las aromáticas
- Calienta el aceite en una sartén grande a fuego medio.
- Añade la cebolla y el ajo picados.
- Saltea durante 5 minutos hasta que estén dorados y crujientes.
- Prepara la salsa de queso crema y mostaza
- Añade el caldo a la sartén y deglasa.
- Reduce el fuego a medio-bajo.
- Agrega el queso crema y la mostaza.
- Remueve hasta que la salsa esté suave y cremosa.
- Combina las coles de Bruselas con la salsa
- Añade las coles de Bruselas a la sartén con la salsa.
- Mezcla suavemente para cubrirlas completamente.
- Si es necesario, espesa la salsa con maicena diluida en agua.
- Sazona a la perfección
- Añade sal y pimienta al gusto.
- Espolvorea nuez moscada rallada para un toque aromático.
- Sirve y disfruta
- Transfiere a una fuente de servir.
- Decora con pimienta recién molida o nuez moscada adicional si lo deseas.
El Toque del Chef
Este plato es una verdadera joya culinaria. La combinación de la cremosidad del queso, el toque picante de la mostaza y el sabor característico de las coles de Bruselas crea una sinfonía de sabores en cada bocado. La nuez moscada añade una nota cálida y aromática que eleva todo el plato a un nivel superior.
Es perfecto como acompañamiento de carnes asadas durante las fiestas navideñas, pero también puede brillar como plato principal vegetariano. La versatilidad de esta receta te permitirá impresionar a tus invitados en cualquier ocasión.
¿Te animas a probar esta deliciosa receta? ¡Cuéntanos en los comentarios cómo te quedó! ¿Tienes alguna variación personal o truco para cocinar las coles de Bruselas? Comparte tus secretos culinarios con nuestra comunidad de amantes de la buena cocina.