Galletas Fáciles y Deliciosas

Las galletas son ese capricho dulce que siempre alegra el día. Estas galletas fáciles y deliciosas combinan la suavidad de su masa con el crujido de las chispas de chocolate y un toque de fruta seca que las hace irresistibles. Perfectas para compartir en una merienda con amigos o disfrutarlas en familia, son el acompañamiento ideal para cualquier ocasión.

Resumen de la receta

• Tiempo de preparación: 15 minutos
• Tiempo de cocción: 18-20 minutos
• Tiempo total: 35-40 minutos
• Porciones: 24 galletas
• Calorías estimadas: 120 por galleta

Ingredientes

• ½ taza de azúcar (100 g)
• 2 huevos grandes
• ⅓ taza de aceite vegetal (80 g)
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• 2 tazas de harina de trigo (240 g)
• 1 cucharadita de polvo de hornear
• Una pizca de sal
• ½ taza de chispas de chocolate (85 g)
• ½ taza de arándanos secos (65 g)
• ¼ taza de azúcar (50 g) para cubrir

Preparación

1. Precalienta el horno a 350°F (180°C) y forra una bandeja para hornear con papel pergamino.
2. En un bol grande, bate los huevos junto con ½ taza (100 g) de azúcar, una pizca de sal y el extracto de vainilla hasta que la mezcla esté suave.
3. Añade el aceite vegetal y mezcla hasta que esté completamente incorporado.
4. Tamiza la harina y el polvo de hornear sobre la mezcla anterior. Mezcla suavemente hasta que se forme una masa blanda y uniforme, sin mezclar en exceso.
5. Incorpora las chispas de chocolate y los arándanos secos, mezclando de manera uniforme.
6. Porciona la masa en bolas de 1½ cucharadas, y enrolla cada una en el azúcar restante de ¼ de taza (50 g) para cubrir completamente.
7. Coloca las bolas a 2 pulgadas (5 cm) de distancia en la bandeja para hornear preparada y aplástalas ligeramente.
8. Hornea las galletas de 18 a 20 minutos, hasta que los bordes estén ligeramente dorados y los centros firmes.
9. Deja enfriar las galletas en la bandeja durante 5 minutos, luego transfiérelas a una rejilla para que se enfríen completamente.

Por qué esta receta funciona

Esta receta es sencilla y confiable, ideal tanto para cocineros novatos como para expertos. La combinación de ingredientes da lugar a unas galletas suaves y deliciosas, con un equilibrio perfecto entre lo dulce y lo afrutado. El uso de aceite en lugar de mantequilla hace que sean más ligeras, y el efecto del azúcar en la superficie brinda un toque crujiente al primer bocado.

Cómo servir

Estas galletas son perfectas para una merienda, un almuerzo ligero, o simplemente para disfrutar con una taza de café o té. También pueden ser un excelente regalo envueltas en una bonita caja. Combina bien con helado o yogur para un postre más completo.

Consejos útiles

1. Almacenamiento: Guarda las galletas en un recipiente hermético para mantener su frescura durante varios días.
2. Variaciones: Prueba agregar nueces o cambiar las chispas de chocolate por trozos de chocolate blanco para un nuevo giro.
3. Temperatura de los ingredientes: Asegúrate de que los huevos estén a temperatura ambiente para facilitar la mezcla.
4. Masa fría: Si prefieres galletas más firmes, refrigera la masa por 30 minutos antes de hornear.
5. Revisar el horno: Cada horno es diferente, así que mantente atento a las galletas para evitar que se pasen.

Preguntas frecuentes (FAQ)

¿Puedo usar otro tipo de azúcar?
Sí, puedes experimentar con azúcar moreno o azúcar de coco para un sabor diferente.

¿Se pueden congelar las galletas?
Sí, puedes congelarlas después de que se enfríen. Asegúrate de guardarlas en un recipiente adecuado.

¿Cuál es el mejor momento para servirlas?
Son perfectas tanto para el desayuno como para la merienda o eventos especiales.

¿Puedo sustituir los arándanos secos?
Claro, puedes sustituirlos por pasas o frutas deshidratadas de tu elección.

Conclusión

No hay nada como el aroma de galletas recién horneadas llenando la casa, y esta receta de galletas fáciles y deliciosas es una forma perfecta de conseguirlo. Anímate a probarla y sorprende a tus seres queridos con un dulce momento que seguro disfrutarán. ¡Buen provecho!