¡Bienvenidos amantes de la repostería! Hoy te traigo una receta irresistible que te hará derretir de placer: Galletas Rellenas de Queso Crema. Estas delicias se deshacen en la boca y son tan fáciles de hacer que te preguntarás por qué no las has probado antes. Con ingredientes sencillos y pasos simples, podrás disfrutar de estas galletas en poco tiempo. ¡Prepara tus utensilios y vamos a cocinar!
1. Ingredientes
Para empezar, necesitarás tener a mano los siguientes ingredientes:
- 125 gramos de mantequilla
- 80 gramos de azúcar
- 8 gramos de azúcar de vainilla (1 paquete)
- 2 huevos
- 350 gramos de harina común
- 10 gramos de levadura en polvo
- 150 gramos de queso crema
- 1 cucharada de azúcar en polvo
- 1/2 cáscara de limón rallada
- 1 cucharada de harina
- Azúcar en polvo (para espolvorear)
2. Preparación de la Masa
Comencemos con la base de nuestras galletas:
Paso 1: En un bol, mezcla la mantequilla, el azúcar, el azúcar de vainilla y los huevos hasta obtener una mezcla suave y sin grumos. Paso 2: Agrega la harina y la levadura en polvo, y amasa con las manos hasta formar una masa homogénea. Paso 3: Extiende la masa sobre una superficie enharinada y utiliza un cortador para dar forma a tus galletas.
3. Formado y Relleno
Ahora viene la parte divertida: ¡el relleno de queso crema!
Paso 4: En un bol, mezcla el queso crema, el azúcar, y la ralladura de limón hasta obtener una mezcla cremosa. Paso 5: Coloca el relleno en una bolsa decorativa y rellena los círculos de masa hasta la mitad. Paso 6: Cierra los extremos de las galletas para formar un sándwich y asegurar el relleno.
4. Horneado
Es hora de llevar nuestras galletas al horno:
Paso 7: Precalienta el horno a 180°C y coloca las galletas en una bandeja con papel de hornear. Paso 8: Hornea las galletas durante 15-20 minutos, hasta que estén doradas y cocidas. Paso 9: Una vez listas, retira las galletas del horno y déjalas enfriar durante unos minutos.
5. Decoración
¿Qué es una galleta sin un toque final de dulzura?
Paso 10: Espolvorea las galletas con azúcar en polvo para un toque extra de delicia.
6. Servir con Amor
Ahora que tus galletas están listas, ¡es hora de disfrutarlas!
Consejo: Sirve estas galletas con amor y compártelas con tus seres queridos para una experiencia aún más gratificante.
7. Preguntas Frecuentes
¿Puedo sustituir el queso crema por otro ingrediente? Sí, aunque el queso crema proporciona una textura y sabor únicos, puedes experimentar con otros rellenos como mermelada o chocolate.
¿Cuál es la mejor manera de almacenar estas galletas? Para mantener su frescura, guárdalas en un recipiente hermético a temperatura ambiente por hasta una semana.
¿Puedo congelar las galletas antes de hornearlas? ¡Claro! Puedes preparar las galletas hasta el paso de formado y relleno, luego congelarlas en una bandeja antes de transferirlas a una bolsa sellada. Hornéalas directamente desde el congelador, aumentando ligeramente el tiempo de cocción.
¿Se pueden hacer estas galletas sin gluten? Sí, puedes usar harina sin gluten en lugar de harina común para adaptar la receta a tus necesidades dietéticas.
¿Cuál es el mejor momento para disfrutar de estas galletas? Estas galletas son perfectas para cualquier ocasión: desde un desayuno rápido hasta un postre indulgente después de la cena. ¡No hay momento equivocado para saborear estas delicias caseras!
¡Espero que disfrutes de estas galletas tanto como yo disfruté preparándolas para ti! No dudes en compartir esta receta con tus amigos y familiares para difundir la alegría de la repostería casera. ¡Buen provecho! 🍪✨