¡Los macarrones con queso son un clásico que todos amamos! Esta versión saludable de macarrones con queso de brócoli en una sola olla es perfecta para quienes buscan una comida deliciosa y nutritiva. Con un sabor cremoso gracias al queso cheddar y un toque de frescura del brócoli, es un plato que seguro gustará a toda la familia. Además, al cocinar todo en una sola olla, ¡ahorrarás tiempo y ensuciarás menos!
Ingredientes que Necesitarás
Para preparar estos macarrones con queso saludable de brócoli, asegúrate de tener a mano los siguientes ingredientes:
- 500 ml de leche entera
- 375 ml de agua o caldo (me gusta usar caldo para más sabor)
- 225 g de pasta a elección
- 225-280 g de brócoli, finamente picado
- 225 g de queso cheddar extra fuerte, rallado
- 60 ml de yogur griego natural
- 15 g de mantequilla o ghee (opcional)
Cómo Hacer Macarrones con Queso Saludable de Brócoli en una Sola Olla
- En una olla grande, lleva la leche entera y el agua o caldo a ebullición a fuego medio-alto.
- Cuando esté hirviendo, agrega la pasta elegida y reduce el fuego a medio-bajo. Cocina a fuego lento durante 10 minutos, removiendo ocasionalmente para evitar que la pasta se pegue.
- Pasados los 10 minutos, incorpora el brócoli picado y continúa cocinando durante 2-3 minutos, hasta que la pasta y el brócoli estén cocidos a tu gusto.
- Retira la olla del fuego y agrega el queso rallado, el yogur griego y la mantequilla o ghee (si decides usarlo). Remueve bien hasta que el queso se derrita y todo esté bien combinado.
- Sirve caliente y disfruta de tu saludable comida.
La Mejor Manera de Servirlo
Para servir tus macarrones con queso saludable de brócoli, puedes optar por colocarlos en un plato hondo. Añade un poco más de queso rallado por encima para un toque extra delicioso, o espolvorea algunas hierbas frescas como perejil o cebollín para un color atractivo. Este plato es ideal para disfrutar solo, pero también puedes acompañarlo con una ensalada fresca o una porción de verduras al vapor para un almuerzo o cena balanceada.
Consejos y Variaciones
- Añade más verduras: Si quieres hacer la receta aún más colorida y nutritiva, puedes incorporar espinacas, pimientos o zanahorias finamente picadas junto con el brócoli.
- Prueba diferentes quesos: Si deseas experimentar con el sabor, puedes usar queso mozzarella o gouda. Cada queso aporta un toque diferente.
- Hazlo más picante: Si te gustan los sabores más intensos, agrega un poco de pimiento rojo triturado o salsa picante a tu mezcla.
Preguntas Frecuentes sobre Macarrones con Queso Saludable de Brócoli
¿Puedo usar pasta integral en esta receta?
Sí, la pasta integral es una excelente opción para aumentar el contenido de fibra. Solo asegúrate de ajustar el tiempo de cocción según las instrucciones del paquete.
¿Cuánto tiempo se puede almacenar este plato?
Los macarrones con queso se pueden almacenar en el refrigerador en un recipiente hermético durante 3-4 días. Simplemente, recalienta en el microondas o en la estufa con un poco de leche para que no se seque.
¿Puedo preparar esto con antelación?
¡Sí! Puedes cocinarlo y luego refrigerarlo para calentar y servir más tarde. Es perfecto para comidas rápidas durante la semana.
Prueba esta receta de macarrones con queso saludable de brócoli en una sola olla y disfruta de una comida reconfortante y deliciosa. ¡Te encantará!