Pasta con Pollo, Ajo y Parmesano es un plato delicioso y reconfortante que combina la suavidad de la pasta con el sabor jugoso del pollo y la cremosidad del queso parmesano. Este platillo es perfecto para una cena sencilla o para impresionar a tus amigos y familia. Con un toque de ajo y diversas especias, cada bocado es una explosión de sabor que seguramente encantará a todos. ¡Vamos a cocinarlo!
Ingredientes que Necesitarás
- 30 ml de aceite de oliva (Costabile Brand (usa el código 15GOLDENGK para un 15% de descuento))
- 680 g de pechuga de pollo de Springer Mountain Farms
- 7 g de pimentón (OliveNation)
- 7 g de orégano
- 5 g de ajo en polvo (OliveNation)
- 1 g de tomillo
- 1 g de pimienta negra
- 1 g de sal
- 340 g de pasta farfalle sin gluten
- 60 g de mantequilla
- 6 g de chalotes secos (usa el código 15GOLDENGK para un 15% de descuento)
- 6 g de condimento italiano
- 120 ml de caldo de pollo
- 15 g de harina sin gluten 1:1
- 720 ml de crema espesa
- 340 g de parmesano rallado
- 60 ml de agua de pasta
- 1 g de sal
- 5 g de ajo en polvo
Cómo Hacer Pasta con Pollo, Ajo y Parmesano
- En una olla grande, hierve agua y cocina la pasta según las instrucciones del paquete hasta que esté al dente.
- En un tazón pequeño, mezcla todas las especias para el pollo: pimentón, orégano, ajo en polvo, tomillo, sal y pimienta.
- Golpea ligeramente las pechugas de pollo para que queden un poco más delgadas.
- Sazona el pollo por ambos lados con la mezcla de especias.
- En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio.
- Cuando esté caliente, añade el pollo y sella cada lado durante 5 minutos.
- Luego, baja un poco el fuego a medio-bajo y cubre la sartén. Cocina durante 10-12 minutos o hasta que el pollo alcance 75 grados Celsius en el interior.
- Retira el pollo y colócalo en una tabla de cortar. En la misma sartén, añade la mantequilla y deja que se derrita.
- Una vez derretida, agrega los condimentos para la salsa: chalotes secos, ajo en polvo y condimento italiano. Revuelve bien y cocina por un minuto.
- Agrega la harina y revuelve, raspando el fondo de la sartén para incorporarla.
- Vierte el caldo de pollo y la crema espesa. Bate bien hasta obtener una salsa cremosa y suave.
- Añade el queso parmesano y revuelve hasta que se derrita por completo. Cocina, revolviendo ocasionalmente, hasta que la salsa tenga la consistencia deseada.
- Incorpora la pasta y mezcla bien para cubrirla uniformemente con la salsa. Agrega agua de pasta, una cucharada a la vez, si necesitas aligerar la salsa.
- Corta el pollo en rodajas y agrégalo a la pasta. Mezcla con cuidado y ¡listo para servir!
La Mejor Manera de Servirlo
Para un servicio perfecto de Pasta con Pollo, Ajo y Parmesano, coloca la pasta en un plato hondo y coloca las rodajas de pollo encima. Puedes decorar con un poco más de queso parmesano y un toque de perejil fresco para un atractivo visual. Este plato combina maravillosamente con una ensalada verde fresca o un pan crujiente al lado, ofreciendo una comida equilibrada y deliciosa.
Consejos y Variaciones
- Si deseas un toque picante, añade un poco de chile en polvo a la mezcla de especias.
- Cambia el pollo por pavo o un vegetal como champiñones para una opción vegetariana.
- Puedes utilizar pasta regular si no necesitas una versión sin gluten.
Preguntas Frecuentes sobre Pasta con Pollo, Ajo y Parmesano
¿Puedo usar otro tipo de pasta?
Sí, puedes usar cualquier tipo de pasta que prefieras, aunque el farfalle es ideal para esta receta.
¿Cuánto tiempo dura la pasta sobrante en la nevera?
La pasta cocinada durará aproximadamente 3-4 días en el refrigerador en un recipiente hermético.
¿Puedo hacer la salsa con antelación?
Puedes preparar la salsa con anticipación y calentarla antes de mezclarla con la pasta.
Esta deliciosa receta de Pasta con Pollo, Ajo y Parmesano seguramente se convertirá en un favorito en tu hogar. ¡Anímate a probarla y disfruta de la magia de los sabores en cada bocado!