Pastel de chocolate y cacahuate es una delicia irresistible que combina el rico sabor del chocolate con el toque crujiente y salado de los cacahuates. Este postre es perfecto para cualquier ocasión, desde una celebración especial hasta una simple merienda en casa. La combinación de sabores y texturas hace que cada bocado sea una experiencia única que seguro te encantará. Además, es un pastel fácil de preparar, ¡ideal para principiantes y expertos por igual!
Ingredientes que necesitarás
Para hacer este delicioso pastel, asegúrate de tener a mano los siguientes ingredientes:
- 1 huevo
- 120 g (1 taza) de azúcar
- 8 g (1 paquete) de esencia de vainilla
- 110 ml (1 y ¼ tazas) de aceite vegetal
- 150 ml (1 taza) de leche
- 200 g (2 tazas) de harina
- 14 g de cacao en polvo
- 16 g de polvo de hornear
- 1 cucharada de vinagre
- 100 g de chocolate negro
- 1 paquete de pudín de caramelo Danette (o 20 ml de leche como sustituto)
- 80 g de cacahuetes tostados y triturados
Cómo hacer el pastel de chocolate y cacahuate
- En un tazón grande, bate el huevo y el azúcar hasta que estén ligeros y cremosos. Agrega la esencia de vainilla y mezcla bien.
- Incorpora el aceite vegetal y la leche, y bate todo junto hasta obtener una mezcla suave.
- En un tazón aparte, tamiza la harina, el cacao en polvo y el polvo de hornear. Poco a poco, añade los ingredientes secos a la mezcla húmeda, revolviendo constantemente.
- Agrega el vinagre a la masa y mezcla bien hasta que todos los ingredientes estén perfectamente combinados.
- Engrasa un molde para pastel de 20 cm para evitar que se pegue.
- Vierte la masa en el molde preparado y hornea en un horno precalentado a 180 °C durante 30–35 minutos, o hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio.
- Mientras el pastel se hornea, derrite el chocolate negro en un tazón resistente al calor. Una vez derretido, mezcla el pudín de caramelo (o leche) hasta obtener una mezcla suave.
- Añade los cacahuetes tostados y triturados a la salsa de chocolate y mezcla bien.
- Deja enfriar el pastel completamente en el molde antes de transferirlo a una rejilla para que se enfríe por completo.
- Vierte la salsa de cacahuate y chocolate sobre el pastel enfriado. Deja reposar durante 20–30 minutos antes de cortar en porciones y servir.
Cómo servirlo
El pastel de chocolate y cacahuate es suficiente en sí mismo, pero puedes hacerlo aún más especial. Considera servirlo con una bola de helado de vainilla o un poco de crema batida en la parte superior. También puedes espolvorear algunos cacahuetes enteros por encima para darle un toque extra crujiente.
Consejos para hacer el pastel
- Asegúrate de no sobrebatir la masa una vez que agregues los ingredientes secos, ya que esto puede hacer que el pastel sea más denso.
- Si deseas un sabor más intenso, puedes añadir un poco más de cacao en polvo o chocolate derretido a la mezcla.
- Experimenta con otros frutos secos, como nueces o almendras, si prefieres variar los sabores.
Preguntas comunes sobre el pastel de chocolate y cacahuate
¿Puedo usar chocolate con leche en lugar de chocolate negro?
Sí, puedes usar chocolate con leche si prefieres un sabor más dulce.
¿El pastel se puede congelar?
Sí, este pastel se congela muy bien. Solo asegúrate de envolverlo adecuadamente para evitar quemaduras por congelación.
¿Puedo sustituir el aceite vegetal por mantequilla?
Sí, puedes usar mantequilla derretida en lugar de aceite vegetal, lo que le dará un sabor más rico.
No esperes más y anímate a probar esta maravillosa receta de pastel de chocolate y cacahuate. Con su combinación de sabores y su fácil preparación, ¡te garantizo que se convertirá en uno de tus postres favoritos!