Introducción
Estas patatas crujientes al horno con hierbas son una delicia que te sorprenderá. Perfectas como acompañamiento o aperitivo, son fáciles de hacer y llenas de sabor. Sigue estos sencillos pasos para preparar unas patatas crujientes y aromáticas.
Ingredientes
- 1 kg de patatas cortadas en cuartos
- 1 cucharadita de sal
- Agua hirviendo para verter
- 1 diente de ajo
- 2-3 ramitas de romero
- 4 dientes de ajo, finamente picados
- 3-4 ramitas de tomillo
- Aceite de oliva
- 2 cucharaditas de pimentón molido
- 2 cucharaditas de harina común
- Perejil fresco para espolvorear
Método de Preparación
Paso 1: Preparar las Patatas
- Cortar y Hervir: Corta las patatas en cuartos y ponlas en una olla. Agrega una cucharadita de sal y cubre con agua hirviendo. Añade un diente de ajo y una ramita de romero.
- Hervir hasta que Estén Blandas: Hierve las patatas hasta que estén blandas, aproximadamente 10 minutos. Escúrrelas y déjalas a un lado.
Paso 2: Preparar la Mezcla de Hierbas
- Mezcla de Hierbas: En un bol, prepara una mezcla de ajo picado, romero picado, tomillo y agrega suficiente aceite de oliva para cubrir las hierbas.
Paso 3: Sazonar las Patatas
- Mezclar con Pimentón y Harina: Transfiere las patatas hervidas a un bol grande, espolvorea con pimentón molido y harina. Mezcla bien para que las patatas queden bien cubiertas.
Paso 4: Hornear
- Preparar la Bandeja: Cubre una bandeja para hornear con aceite de oliva y extiende las patatas encima.
- Hornear: Hornea en horno precalentado a 180 grados centígrados durante 40 minutos.
Paso 5: Añadir las Hierbas
- Añadir la Mezcla de Hierbas: Después de hornearlas, voltea las patatas y espolvoréalas con la mezcla de ajo y hierbas preparada. Hornea por otros 10 minutos.
Paso 6: Servir
- Servir con Perejil: Sirve las patatas terminadas espolvoreadas con perejil fresco picado.
Consejos
- También puedes agregar otras hierbas y especias a la mezcla de hierbas al gusto, como orégano, albahaca, chiles o cúrcuma.
- Si no tienes hierbas frescas, también puedes utilizar hierbas secas.
- Antes de hornear, puedes rociar las patatas con más aceite de oliva para que queden aún más sabrosas y crujientes.
- Las patatas al horno con hierbas se pueden servir con varias salsas, como salsa de yogur, salsa tártara o guacamole.
Conclusión
Estas Patatas Crujientes al Horno con Hierbas son una opción perfecta para cualquier comida. Su sabor aromático y textura crujiente las hacen irresistibles. ¡Prueba esta receta y sorprende a tus seres queridos con estas deliciosas patatas!