Tarta de Crema de Coco Sin Cocción es un postre delicioso que combina sabores tropicales con una textura cremosa que te encantará. La mezcla de leche de coco y mascarpone resulta en una experiencia suave y rica que transporta tus sentidos a una isla paradisíaca. Además, esta tarta es muy fácil de hacer, porque no requiere horno, perfecta para esos días calurosos en los que no queremos encender la cocina. ¡Vamos a prepararlo!
Ingredientes que necesitarás
- 150 g de biscotti misti, triturati
- 30 g de cocco grattugiato
- 90 g de burro fuso
- 500 ml di latte intero
- 400 ml di latte di cocco
- 100 g di zucchero semolato
- 1 bustina di zucchero vanigliato (o 1 cucchiaino di estratto di vaniglia)
- 80 g di amido di mais
- 200 g di mascarpone, a temperatura ambiente
- 100 g di cocco grattugiato (per decorare)
Cómo hacer Tarta de Crema de Coco Sin Cocción
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Tritura los biscotti: Comienza por aplastar los biscotti misti hasta obtener pequeñas migas finas. Puedes usar un robot de cocina o simplemente meterlos en una bolsa y golpear con un rodillo.
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Combina los ingredientes de la base: En un tazón grande, mezcla las migas de biscotti con el cocco grattugiato y el burro fuso. Revuelve bien hasta que consigas una consistencia arenosa.
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Prepara la base: Presiona la mezcla en la base de un molde de 22 cm, asegurándote de que esté bien compacta. Luego, coloca en el refrigerador para que se endurezca.
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Mezcla los ingredientes de la crema: En una cacerola, combina el amido de mais, el azúcar y el azúcar vanigliato. Agrega poco a poco el leche intero y el leche di cocco, revolviendo constantemente para evitar grumos.
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Cocina la crema: Cocina a fuego medio, sin dejar de mover, hasta que la mezcla se espese. Esto puede llevar unos minutos.
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Incorpora el mascarpone: Retira del fuego y añade el mascarpone. Mezcla bien hasta que todo esté combinado y suave.
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Arma la tarta: Vierte la crema sobre la base que preparaste anteriormente, asegurándote de que esté bien distribuida. Cubre con film transparente y refrigera durante 6-8 horas.
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Decora antes de servir: Una vez que la tarta esté lista, espolvorea el cocco grattugiato por encima y, si lo deseas, puedes agregar algunos frambuesas y una hoja de menta para dar un toque fresco.
Cómo servir Tarta de Crema de Coco Sin Cocción
Sirve tu Tarta de Crema de Coco Sin Cocción fría, directamente del refrigerador. Puedes cortarla en porciones y presentarla en platos individuales para un toque más elegante. Si quieres impresionar a tus invitados, añade un chorrito de leche de coco encima para un extra de sabor. Esta tarta combina perfectamente con una taza de café o un té helado, ¡ideal para un postre en una tarde soleada!
Consejos y Variaciones
- Para un toque extra: Añade un poco de chocolate negro rallado sobre la crema antes de que se enfríe, para un sabor diferente.
- Sin lactosa: Si necesitas una opción sin lactosa, puedes sustituir el mascarpone por una crema a base de anacardos, que también funcionará muy bien.
- Aumenta la textura: Para un poco de crocancia, mezcla nueces o almendras trituradas en la base de biscotti.
Preguntas Frecuentes sobre Tarta de Crema de Coco Sin Cocción
¿Puedo usar otro tipo de galletas para la base?
Sí, puedes usar galletas tipo Digestive o incluso galletas de chocolate para darle un sabor diferente y único.
¿Necesito dejarla en el refrigerador por 8 horas?
Para obtener la mejor textura y consistencia, es recomendable dejarla refrigerar durante el tiempo sugerido, pero si no tienes tanto tiempo, al menos 4 horas pueden funcionar.
¿Se puede congelar esta tarta?
Sí, puedes congelarla, pero es mejor no añadir la decoración de coco hasta que la descongeles, para mantener su frescura.
Anímate a preparar tu propia Tarta de Crema de Coco Sin Cocción y sorprende a tus seres queridos con este delicioso postre. ¡No te arrepentirás!