Donas

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Variedad de donas frescas y esponjosas decoradas con glaseado colorido.

Donas

Las donas son uno de esos dulces que despiertan una sonrisa en cualquier momento del día. Suave, esponjosa y con un toque dulce, se han convertido en un clásico en muchas mesas. Disfrutadas en el desayuno, como merienda o en cualquier ocasión especial, estas delicias fritas son perfectas para acompañar un café o un chocolate caliente. ¿Quién puede resistirse a un bocado de donas recién hechas?

RESUMEN DE LA RECETA

  • Tiempo de preparación: 1 hora
  • Tiempo de cocción: 10 minutos
  • Tiempo total: 1 hora 10 minutos
  • Porciones: 10-12 donas
  • Calorías estimadas: 150 por dona (aprox.)

INGREDIENTES

  • 500 g de harina 00 (aproximadamente 4 tazas)
  • 250 ml de leche tibia (1 taza)
  • 2 cucharadas de azúcar (25 g)
  • 1 huevo grande
  • 1 cucharada de mantequilla (15 g) suavizada
  • 1 cucharada de levadura seca (9 g)
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 1 cucharadita de ralladura de limón
  • Aceite de semillas para freír
  • Azúcar extra para espolvorear

PREPARACIÓN

  1. En un tazón grande, combina la harina, la levadura seca, el azúcar, la sal y la ralladura de limón.
  2. Añade el huevo, la leche tibia y la mantequilla suavizada, y mezcla todo hasta que se forme una masa suave.
  3. Amasa la masa durante 8-10 minutos hasta que esté lisa y elástica.
  4. Cubre el tazón y deja reposar la masa en un lugar cálido durante 1 hora, hasta que duplique su tamaño.
  5. Extiende la masa a un grosor de 1-1.5 cm y corta formas de dona.
  6. Coloca las donas en una bandeja, cubre y deja reposar durante 30 minutos.
  7. Calienta el aceite a 170-175°C y fríe las donas en lotes de 1-2 minutos por cada lado, hasta que estén doradas.
  8. Escurre las donas sobre toallas de papel y espolvorea con azúcar mientras aún están calientes.

POR QUÉ ESTA RECETA FUNCIONA

Esta receta de donas es confiable porque combina ingredientes sencillos que se encuentran fácilmente. La levadura seca permite que la masa suba adecuadamente, resultando en donas esponjosas que son irresistibles. Además, el toque de ralladura de limón añade un frescor que complementa perfectamente el dulzor.

CÓMO SERVIR

Las donas son perfectas para disfrutar en el desayuno o la merienda. Puedes acompañarlas con un buen café o un chocolate caliente. También son ideales para celebraciones o reuniones, donde siempre alegrarán el ambiente.

CONSEJOS ÚTILES

  1. Asegúrate de que la leche esté tibia, no caliente, para que la levadura funcione correctamente.
  2. Si prefieres un toque diferente, prueba agregar canela al azúcar para espolvorear.
  3. Puedes guardar las donas en un recipiente hermético a temperatura ambiente por 2-3 días.
  4. Si deseas, puedes rellenarlas con crema o mermelada después de freírlas.
  5. Recuerda no sobrecargar la sartén al freír para que las donas se cocinen de manera uniforme.

PREGUNTAS FRECUENTES (FAQ)

¿Puedo hacer donas al horno?
Sí, aunque la textura será diferente, puedes hornearlas a 180°C por unos 12-15 minutos.

¿Qué tipo de aceite debo usar para freír?
El aceite de semillas es ideal por su alto punto de humo, pero también puedes usar aceite de girasol.

¿Las donas se pueden congelar?
Sí, puedes congelar las donas sin azúcar durante 1-2 meses. Luego, simplemente descongélalas y espolvorea azúcar antes de servir.

¿Puedo sustituir la leche por una alternativa vegetal?
Sí, puedes usar leche de almendras o soja en lugar de leche de vaca.

CONCLUSIÓN

Hacer donas en casa es una forma maravillosa de disfrutar de un dulce tradicional con tu familia y amigos. Te invito a que pruebes esta receta y compartas el sabor y la alegría que trae cada bocado. ¡Disfruta de tu cocina y de cada deliciosa dona casera!