¡Bienvenidos a esta receta mágica! Hoy aprenderemos a preparar unos deliciosos pastelitos que desaparecerán en menos de un minuto. Estos dulces son una auténtica bomba de sabor, con un toque refrescante de limón y la dulzura de los melocotones. Lo mejor de todo es que esta receta es fácil y rápida de hacer. Así que, sin más preámbulos, ¡vamos a cocinar!
Ingredientes
Para la crema:
- 300 ml de leche
- 1 yema de huevo
- 10 g de azúcar de vainilla
- 3 cucharadas de azúcar
- 2 cucharadas de maicena
Para la masa:
- 2 huevos
- 100 gramos de azúcar
- 100 ml de aceite de girasol
- 300 g de harina común
- 10 g de levadura en polvo
- Ralladura de limón
- 80 g de melocotones enlatados
Método de preparación
Paso 1: Preparar la crema
- Vierte 300 ml de leche en un cazo y agrega 1 yema de huevo, 10 g de azúcar de vainilla y 3 cucharadas de azúcar.
- Añade 2 cucharadas de maicena y revuelve a fuego lento hasta que la mezcla espese.
- Cubre la crema con papel de aluminio y déjala enfriar.
Paso 2: Preparar la masa
- En un bol, mezcla 2 huevos y 100 g de azúcar hasta obtener una mezcla homogénea.
- Agrega 100 ml de aceite de girasol y mezcla.
- Incorpora 300 g de harina tamizada y 10 g de levadura en polvo. Añade la ralladura de limón y mezcla hasta obtener una masa suave.
- Divide la masa en dos mitades y mételas en el frigorífico durante 30 minutos.
Paso 3: Armar los pastelitos
- Estira la mitad de la masa y recorta círculos con un molde.
- Coloca los círculos en una bandeja forrada con papel de horno.
- Coloca en cada círculo un trozo de melocotón en rodajas y una cucharadita de la crema preparada anteriormente.
- Ralla la otra mitad de la masa sobre cada círculo, cubriendo los ingredientes.
Paso 4: Hornear
- Precalienta el horno a 200 grados Celsius.
- Hornea los pastelitos durante unos 20 minutos, o hasta que estén dorados.
Paso 5: Decorar y disfrutar
- Después de enfriar, espolvorea los pastelitos con azúcar en polvo.
- ¡Buen provecho!
Estos pastelitos son una verdadera delicia que desaparecerán en un abrir y cerrar de ojos. La combinación de la crema suave y el toque de limón con los melocotones hace que sean irresistibles. Además, la masa esponjosa y dorada los convierte en un verdadero placer para el paladar. Puedes disfrutarlos en cualquier momento del día, ya sea como postre o como merienda.
Ahora que sabes cómo preparar estos deliciosos pastelitos, ¿qué estás esperando? ¡Ponte manos a la obra y sorprende a tu familia y amigos con esta receta fácil y rápida!
Preguntas Frecuentes
1. ¿Puedo utilizar otros tipos de fruta en lugar de melocotones?
Sí, puedes experimentar con diferentes frutas según tu preferencia. Manzanas, peras o fresas también son buenas opciones.
2. ¿Puedo hacer la crema con leche vegetal?
Claro, puedes usar leche de almendras, leche de coco u otra leche vegetal en lugar de leche regular.
3. ¿Cuánto tiempo se conservan los pastelitos?
Los pastelitos se conservan bien en un recipiente hermético en el refrigerador durante aproximadamente 2-3 días.
4. ¿Puedo congelar los pastelitos?
Sí, puedes congelar los pastelitos sin problemas. Asegúrate de envolverlos bien en papel film antes de congelarlos.
5. ¿Puedo añadirle otro tipo de sabor a la crema?
¡Claro! Puedes experimentar con diferentes extractos, como vainilla o almendra, para darle un toque único a la crema. ¡Diviértete cocinando!
Ahora que tienes todas las respuestas a tus preguntas, ¡manos a la obra y disfruta de estos deliciosos pastelitos! Recuerda compartir esta receta con tus amigos y familiares para que ellos también puedan disfrutar de esta auténtica bomba de sabor. ¡Buen provecho!