Las galletas caseras son un regalo para los sentidos. El aroma fresco que inunda la cocina, la textura crujiente y la dulzura reconfortante hacen de estas delicias horneadas un favorito absoluto en cualquier hogar. Pero a menudo, la idea de preparar galletas desde cero puede parecer una tarea desalentadora. Sin embargo, con esta receta rápida y sencilla, podrás disfrutar de las galletas más deliciosas en solo 10 minutos.
Ingredientes necesarios
Para preparar estas galletas, necesitarás los siguientes ingredientes:
- Harina ~ 180 gramos
- Azúcar – 90 gramos
- Mantequilla – 100 gramos
- Kéfir (yogur) – 100 gramos
- Huevos – 1 pieza
- Polvo para hornear – 1 cucharadita
- Cacao – 20 gramos
- Sal al gusto
- Azúcar de vainilla – 8 gramos
Preparación paso a paso
- Precalentar el horno a 180°C: Este paso es crucial para asegurar que las galletas se cocinen uniformemente y adquieran ese dorado perfecto.
- Preparar los ingredientes: Mide y pesa todos los ingredientes necesarios para la receta. Esto garantizará que tengas todo a mano y listo para usar.
- Mezclar los ingredientes secos y húmedos: En un bol grande, combina el azúcar, la mantequilla, la sal y el azúcar de vainilla. Batir hasta que la mezcla esté suave y cremosa. Agrega el huevo y bate nuevamente. Luego, incorpora el kéfir y mezcla bien.
- Rellenar la manga pastelera: Transfiere la mezcla a una manga pastelera equipada con una boquilla ancha y lisa. Esto facilitará la formación de las galletas en la bandeja de hornear.
- Hornear las galletas: Forma pequeños círculos con la manga pastelera sobre una bandeja de horno forrada con papel adecuado. Aplana ligeramente cada galleta con la parte posterior de una cuchara. Hornea durante aproximadamente 15 minutos o hasta que las galletas estén ligeramente doradas en la superficie.
Consejos adicionales
- Tiempo de cocción: El tiempo de horneado puede variar según el tamaño de las galletas y las características individuales de tu horno. Es recomendable verificarlas regularmente para evitar que se quemen.
- Almacenamiento adecuado: Guarda las galletas en un recipiente hermético para mantener su frescura y sabor por más tiempo.
- Variantes de la receta: Si lo deseas, puedes agregar nueces, chispas de chocolate o frutas secas a la masa para darle un toque extra de sabor y textura.
Conclusión: Galletas caseras para todos los días
Con esta receta fácil y rápida, nunca más tendrás que recurrir a las galletas compradas en la tienda. Sorprende a tu familia y amigos con estas galletas caseras deliciosas y frescas que puedes preparar en tan solo 10 minutos. ¡Disfruta de cada bocado y comparte la alegría de hornear!
Preguntas frecuentes
- ¿Cuánto tiempo duran las galletas caseras? Las galletas caseras pueden durar hasta una semana si se almacenan correctamente en un recipiente hermético.
- ¿Puedo hacer variaciones en la receta? ¡Por supuesto! Puedes experimentar con diferentes ingredientes como nueces, chispas de chocolate o incluso agregar extracto de vainilla para personalizar el sabor de tus galletas.
- ¿Qué puedo hacer si no tengo kéfir? Si no tienes kéfir, puedes sustituirlo por yogur natural sin sabor o leche agria.
- ¿Es posible congelar la masa para hacer galletas más adelante? Sí, puedes congelar la masa en porciones individuales y hornearlas según sea necesario. Asegúrate de envolverla bien en film transparente antes de congelarla.
- ¿Se pueden decorar las galletas antes de hornearlas? Sí, puedes decorar las galletas con chispas de chocolate, frutos secos o azúcar glas antes de hornearlas para agregar un toque extra de creatividad y sabor.