Si buscas un postre rápido, delicioso y sin complicaciones, la Mousse de Café es la opción perfecta. Con solo tres ingredientes principales y sin necesidad de cocción, este postre se convertirá en un favorito instantáneo. Es ideal para aquellos momentos en los que deseas sorprender a tus invitados con algo elegante y delicioso, sin pasar horas en la cocina. La mezcla suave de nata montada, el intenso sabor del café y la dulzura del azúcar de vainilla crean una combinación que se derrite en la boca. A continuación, te presentamos una receta detallada para que puedas disfrutar de esta delicia en casa.
Ingredientes Necesarios
Para la Mousse de Café:
- 4 cucharadas de café instantáneo (unos 20 g)
- 20 ml de leche (1,4 cucharadas)
- 3 cucharadas de leche condensada (unos 45 g)
- 400 ml de nata montada (aproximadamente 1 2/3 tazas)
- 10 g de azúcar de vainilla (aproximadamente 1 cucharada)
Para el Almíbar de Café:
- 2 cucharadas de café instantáneo
- 2 cucharadas de azúcar
- 2 cucharadas de agua caliente
Instrucciones Detalladas
Preparación de la Mousse de Café:
- Disolver el Café Instantáneo:
- En un bol pequeño, combina las 4 cucharadas de café instantáneo con los 20 ml de leche. Remueve bien hasta que el café se disuelva completamente, asegurándote de no dejar grumos. Esta mezcla intensificará el sabor de la mousse.
- Añadir la Leche Condensada:
- Agrega las 3 cucharadas de leche condensada a la mezcla de café y leche. Mezcla bien hasta obtener una consistencia uniforme y cremosa. Este paso le dará a la mousse su característica dulzura y suavidad.
- Montar la Nata:
- En un bol aparte, bate los 400 ml de nata con una batidora eléctrica hasta que se formen picos suaves. Para mejores resultados, asegúrate de que la nata esté bien fría antes de batirla, ya que esto ayudará a mantener su firmeza.
- Incorporar el Compuesto de Café:
- Añade lentamente la mezcla de café y leche condensada a la nata montada. Remueve con una espátula realizando movimientos envolventes de abajo hacia arriba para mantener la ligereza y aireación de la mousse. Este paso es clave para asegurar que la mousse tenga una textura esponjosa y ligera.
- Agregar el Azúcar de Vainilla:
- Incorpora los 10 g de azúcar de vainilla a la mezcla, mezclando suavemente hasta que la mousse quede completamente homogénea y sin grumos. La vainilla añadirá un toque aromático que complementa el café.
Preparación del Almíbar de Café:
- Mezclar los Ingredientes:
- En un tazón pequeño, combina las 2 cucharadas de café instantáneo, 2 cucharadas de azúcar y 2 cucharadas de agua caliente. Remueve vigorosamente hasta que el café y el azúcar se disuelvan por completo.
- Dejar Enfriar:
- Permite que el almíbar se enfríe a temperatura ambiente antes de utilizarlo. Esto es importante para evitar que el calor derrita la mousse cuando lo añadas.
Montaje del Postre:
- Primera Capa de Mousse:
- Vierte la mitad de la mousse de café en un molde para pastel o en una fuente honda para hornear. Utiliza una espátula para nivelar la superficie, asegurándote de que quede bien distribuida.
- Añadir el Almíbar de Café:
- Distribuye el almíbar de café uniformemente sobre la primera capa de mousse. Este paso impregnará la mousse con un sabor más intenso a café, creando un contraste delicioso entre las capas.
- Segunda Capa de Mousse:
- Añade el resto de la mousse de café sobre el almíbar, nuevamente nivelando con la espátula para obtener una superficie lisa y atractiva.
Enfriar y Servir:
- Refrigeración:
- Cubre el molde con film transparente y coloca la mousse en el frigorífico durante al menos 4 horas, o hasta que la mousse esté completamente solidificada. Este tiempo de reposo es crucial para que la mousse adquiera la consistencia perfecta.
- Servicio:
- Una vez que la mousse esté cuajada, retírala con cuidado del molde. Corta la mousse en porciones individuales y sirve fría. Para un toque de presentación, puedes espolvorear cacao en polvo o decorar con granos de café, añadiendo un toque de elegancia y un contraste visual atractivo.
Información Nutricional (por porción, aproximadamente 8 porciones)
- Calorías: 230 kcal
- Grasas: 18 g
- Carbohidratos: 15 g
- Proteínas: 2 g
- Azúcares: 12 g
Este postre no solo es rápido y fácil de hacer, sino que también ofrece una experiencia de sabor rica y sofisticada que encantará a todos. Perfecto para los amantes del café, esta Mousse de Café es una opción ideal para terminar una comida con estilo y sabor. ¡Disfruta de este delicioso postre y sorprende a tus seres queridos con su irresistible textura y sabor!