Introducción
Este roulado de Pavlova es un postre espectacular que no solo es delicioso, sino también muy fácil de preparar. Con su combinación de merengue suave, nata montada y frutas frescas, es un postre que encantará a todos. Sigue estos sencillos pasos para crear este delicioso roulado.
Ingredientes
- 5 claras de huevo
- Pizca de sal
- 250 g de azúcar glass
- 1 cucharada de maicena
- 300 ml de nata para montar
- Extracto de vainilla
- 1 cucharada de azúcar
- 150 gramos de fresas
- 100 g de frambuesas
Método de Preparación
Preparación del Merengue
- Batir las Claras: Comienza a batir las claras de huevo con una pizca de sal. Poco a poco, sin dejar de batir, añade el azúcar glass. Añade la maicena solo cuando las claras estén casi listas.
- Batir hasta que Esté Firme: Continúa batiendo hasta que las claras formen picos rígidos.
Horneado
- Preparar la Bandeja: Prepara una bandeja con papel de horno.
- Distribuir el Merengue: Pasa el merengue batido a una manga pastelera y colócalo uniformemente sobre la bandeja.
- Hornear: Hornea, o mejor dicho seca, a 130 grados centígrados durante unos 45 minutos.
- Enfriar: Después de sacar del horno, cubre el merengue con papel y una toalla, dale la vuelta a la bandeja y retira con cuidado el papel de hornear.
Preparación del Relleno
- Montar la Nata: Añade el azúcar y el extracto de vainilla a la nata y bate hasta que esté firme.
- Untar la Nata: Unta la nata montada sobre el merengue enfriado.
- Añadir las Frutas: Coloca las frambuesas y las fresas en rodajas sobre la nata montada.
Enrollar el Roulado
- Formar el Roulado: Utilizando el papel de fondo, enrolla el merengue con cuidado hasta darle forma de rollito.
Decoración
- Decorar: Decora el roulado con el resto de la nata montada y la fruta fresca.
- Añadir Menta: Como decoración final, puedes añadir unas hojas de menta.
Consejos
- Para conseguir la consistencia perfecta del merengue, bátelo lentamente y añade poco a poco el azúcar.
- Puedes aromatizar la nata con vainilla, piel de limón u otros sabores a tu gusto.
- Utiliza diferentes tipos de frutas para decorar el rollito, como fresas, frambuesas, arándanos o kiwi.
Conclusión
Este Roulado de Pavlova Súper Delicioso y Fácil es un postre perfecto para cualquier ocasión. Su combinación de texturas y sabores lo hace irresistible. ¡Prepara este postre para tus seres queridos y sorpréndelos con su increíble sabor y presentación!