TORTA DE MOCA HÚMEDA! ¡Eso se deshace en la boca! Sencillo y muy sabroso!

Si eres amante del café y el chocolate, estás a punto de descubrir una receta que te hará enamorarte aún más de estos sabores. La Torta de Moca Húmeda es una delicia que se deshace en la boca y que puedes preparar en casa de manera sencilla. En este artículo, te guiaremos paso a paso para crear esta exquisita torta. ¡Prepárate para sorprender a tus amigos y familiares con tu talento culinario!

Ingredientes:

Antes de comenzar, asegúrate de tener todos los ingredientes a la mano. Aquí está lo que necesitas:

  • 8 cucharadas de harina para pastel
  • 1/2 cucharadita de polvo para hornear
  • 1 1/2 cucharadas de cacao en polvo
  • 1 cucharada de café instantáneo
  • 4 yemas de huevo (grandes)
  • 4 cucharadas de azúcar granulada
  • 1/4 cucharadita de sal
  • 1/4 taza de leche
  • 3 cucharadas y 2 cucharaditas de aceite vegetal
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 4 claras de huevo
  • 1/4 taza de azúcar en polvo
  • 1/2 cucharadita de vinagre

Para el almíbar:

  • 3 1/4 cucharadas de leche
  • 1 1/4 cucharadas de azúcar

Para la nata montada:

  • 1/2 taza de crema para batir (caliente)
  • 1,8 oz de chocolate semidulce
  • 1 cucharita rasa de café instantáneo
  • 1 1/4 tazas de crema para batir
  • 1/2 taza de azúcar glas
  • una pizca de sal

Instrucciones:

Ahora que tienes todos los ingredientes listos, es hora de ponernos manos a la obra. Sigue estos pasos detallados para preparar tu Torta de Moca Húmeda:

Paso 1: Forra una bandeja para hornear de 9 × 9 con papel pergamino por todos lados.

Paso 2: En una taza medidora, mezcla 1/4 taza de leche caliente y 1 cucharada de café instantáneo. Hazlo a un lado.

Paso 3: En un tazón grande, agrega 4 cucharadas de azúcar granulada y 4 yemas de huevo. Batir hasta que esté bien combinado. Agrega el aceite vegetal, la mezcla de café y leche y 1 cucharadita de extracto de vainilla. Mezclar hasta que esté bien combinado. Luego, tamiza 8 cucharadas de harina para pastel, 1 1/2 cucharadas de cacao en polvo, 1/2 cucharadita de levadura en polvo y 1/4 cucharadita de sal directamente en la mezcla. Mezclar, raspar los lados, tapar y reservar.

Etapa 4: En otro bol, añade 4 claras de huevo y bate hasta que estén espumosas. Agrega 1/2 cucharadita de vinagre y mezcla nuevamente. Agregue gradualmente 1/4 taza de azúcar en polvo, mezclando después de cada adición. Batir hasta obtener picos firmes, luego bajar la velocidad y continuar batiendo durante unos 30 segundos.

Paso 5: Incorpora suavemente los huevos batidos a la mezcla de chocolate en 3 tandas.

Paso 6: Transfiere la mezcla al molde preparado. Golpea suavemente unas cuantas veces para eliminar las burbujas de aire.

Paso 7: Hornea a 320F durante aproximadamente 22 a 25 minutos. Una vez que termine de hornearse, golpéelo unas cuantas veces, retírelo del molde y coloque el pastel en una rejilla para enfriar. Déjalo enfriar por completo.

Paso 8: Combina 1/2 taza de crema para batir, chocolates semidulces y café instantáneo en un tazón. Refrigera de 1 a 2 horas.

Paso 9: Después de 1 a 2 horas, combina 1 1/4 tazas de crema para batir, 1/2 taza de azúcar glas y una pizca de sal. Batir hasta que quede esponjoso. Transfiere la mezcla a una manga pastelera.

Paso 10: Haz el almíbar combinando los dos ingredientes. Cepilla sobre el pastel enfriado.

Paso 11: Exprime la mezcla de chocolate encima del bizcocho y aplana con una espátula. Refrigera de 1 a 2 horas.

Paso 12: Corta en rodajas, espolvorea con cacao en polvo y sirve. ¡Disfruta!

Con este sencillo paso a paso, estarás creando una Torta de Moca Húmeda que dejará a todos boquiabiertos. ¡No dudes en compartir esta receta con tus amigos y familiares para que también puedan disfrutar de este placer culinario!

Conclusion:

La Torta de Moca Húmeda es una verdadera delicia para los amantes del café y el chocolate. Con su textura húmeda y su sabor rico y equilibrado, es la elección perfecta para cualquier ocasión. Sorprende a tus seres queridos con esta receta casera y deléitate con cada bocado. ¡No esperes más y pon manos a la obra para disfrutar de este postre increíble!

Preguntas Frecuentes (FAQs):

1. ¿Puedo usar café descafeinado en lugar de café instantáneo?

Sí, puedes utilizar café descafeinado si prefieres reducir la cafeína en la receta. El sabor será igualmente delicioso.

2. ¿Se puede congelar la Torta de Moca Húmeda?

No es recomendable congelarla, ya que la textura húmeda podría alterarse al descongelarla.

3. ¿Qué tipo de cacao en polvo debo usar?

Puedes utilizar cacao en polvo regular o cacao en polvo de calidad superior, dependiendo de tu preferencia de sabor.

4. ¿Cuánto tiempo se conserva la Torta de Moca Húmeda en el refrigerador?

Puedes conservarla en el refrigerador por hasta 3-4 días, siempre y cuando esté bien cubierta para evitar que se seque.

5. ¿Puedo sustituir la crema para batir por otra crema?

Sí, puedes utilizar crema espesa en lugar de crema para batir si no la encuentras fácilmente. El resultado seguirá siendo delicioso.

¡Esperamos que estas respuestas hayan resuelto tus dudas! Si tienes más preguntas, no dudes en dejarnos un comentario.

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