Introducción
Las galletas de requesón con relleno son una delicia que puedes preparar en casa en tan solo 5 minutos. Esta receta fácil y rápida te permitirá disfrutar de un bocado suave y delicioso que no encontrarás en la tienda. Con ingredientes simples y pasos sencillos, podrás sorprender a tus amigos y familiares con estas galletas caseras. En este artículo, te guiaremos a través de cada paso para que puedas disfrutar de estas galletas de requesón con relleno en un abrir y cerrar de ojos.
Ingredientes
- Requesón – 200 g
- Mantequilla – 80 g
- Azúcar – 2 cucharadas
- Azúcar de vainilla – 1 cucharadita
- Sal – 1 pizca
- Polvo de hornear – 1 cucharadita
- Harina común – 200 g
- Coco seco – 4 cucharadas
- Azúcar granulada – 4 cucharadas
Paso a Paso: Cómo hacer galletas de requesón con relleno
Paso 1: Preparación de la masa
- En un tazón, coloca el requesón, la mantequilla blanda, una pizca de sal, las 2 cucharadas de azúcar y la cucharadita de azúcar de vainilla. Mezcla bien todos los ingredientes hasta que estén completamente combinados.
- Añade la harina común y la cucharadita de polvo de hornear a la mezcla anterior. Utiliza tus manos para trabajar la masa hasta obtener una textura densa y flexible. Divide la masa en dos partes iguales y forma dos rollos para facilitar el manejo.
Paso 2: Estirar la masa
- Estira cada mitad de la masa hasta formar un rectángulo largo y delgado con un grosor de aproximadamente 2 milímetros. Puedes usar una rueda de pizza para recortar los bordes y darle una forma más uniforme.
- Espolvorea una capa de azúcar granulada y coco rallado sobre la masa estirada. Luego, enróllala cuidadosamente desde el lado largo para crear un cilindro de masa relleno.
- Corta el cilindro en palitos de aproximadamente 5 centímetros de largo.
Paso 3: Horneado
- Precalienta tu horno a 180°C y forra una bandeja para hornear con papel de horno.
- Coloca los palitos de masa en la bandeja preparada, asegurándote de dejar suficiente espacio entre ellos.
- Hornea las galletas de requesón durante unos 20 minutos o hasta que estén doradas y crujientes.
- Una vez que las galletas estén listas, puedes espolvorearlas con azúcar glass antes de servirlas para darles un toque extra de dulzura.
Conclusion
Con esta receta fácil y rápida, puedes disfrutar de galletas de requesón con relleno en muy poco tiempo. Sorprende a tus seres queridos con este delicioso postre casero que no encontrarás en la tienda. Las galletas son suaves por dentro y crujientes por fuera, lo que las convierte en el acompañamiento perfecto para tu café o té favorito. ¡Anímate a prepararlas y disfruta de este placer único que puedes crear en tu propia cocina!
Preguntas Frecuentes (FAQs)
1. ¿Puedo sustituir el coco por otro ingrediente?
Sí, si no te gusta el coco, puedes omitirlo o reemplazarlo por almendras picadas o nueces.
2. ¿Puedo usar queso ricotta en lugar de requesón?
Sí, el queso ricotta es una buena alternativa si no tienes requesón a mano.
3. ¿Puedo hacer estas galletas sin azúcar?
Puedes reducir la cantidad de azúcar o utilizar edulcorantes naturales como la miel o el jarabe de arce si prefieres galletas menos dulces.
4. ¿Cuánto tiempo duran estas galletas frescas?
Puedes mantener las galletas en un recipiente hermético a temperatura ambiente durante aproximadamente una semana.
5. ¿Puedo congelar las galletas de requesón?
Sí, puedes congelar las galletas en un recipiente hermético y disfrutarlas más tarde. Asegúrate de descongelarlas antes de servirlas.