Este postre rápido y fácil combina lo mejor de las galletas crujientes y los plátanos dulces, con una rica capa de leche condensada y nata montada. Es una receta sin cocción, perfecta para cuando necesitas una solución dulce en minutos. ¡No podrás resistirte a esta combinación de sabores y texturas!
Ingredientes (para 4-6 personas)
- 2 plátanos
- 120 g (4,2 oz) de galletas (tipo Digestivas o galletas secas)
- 35 g (2,5 cucharadas) de mantequilla
- 75 g (⅓ taza) de crema para batir
- 200 g (7 oz) de leche condensada
- 35 g (3 cucharadas) de azúcar
- Azúcar glas al gusto
- Chispas de chocolate al gusto
Instrucciones paso a paso
1. Preparar las galletas y los plátanos
Comienza triturando las 120 g de galletas. Colócalas en una bolsa de plástico resistente y utiliza un rodillo para desmenuzarlas finamente. Estas galletas formarán la base crujiente del postre.
En un tazón aparte, tritura 1 plátano con un tenedor hasta obtener un puré suave y sin grumos.
2. Combinar los ingredientes
Mezcla las migas de galleta con el puré de plátano hasta que estén bien combinados. Esta mezcla servirá como la base firme y deliciosa para tu postre.
3. Formar la base
Transfiere la mezcla de galletas y plátano a un molde o recipiente. Usa una espátula o el dorso de una cuchara para presionar y nivelar la mezcla, formando una base compacta. Reserva.
4. Preparar la mezcla de leche condensada
En una cacerola pequeña, derrite 35 g de mantequilla a fuego medio. Añade 35 g de azúcar y mezcla bien hasta que el azúcar se disuelva.
Vierte 200 g de leche condensada en la cacerola y revuelve continuamente durante unos 5 minutos. La mezcla debe espesar un poco y volverse más cremosa. Mantén el fuego bajo y sigue removiendo para evitar que se queme.
5. Colocar la mezcla en capas
Vierte la mezcla de leche condensada sobre la base de galleta y plátano en el molde. Usa una espátula para extenderla y asegurarte de que cubra uniformemente la base.
6. Añadir las rodajas de plátano
Corta el segundo plátano en rodajas finas y colócalas uniformemente sobre la capa de leche condensada. Estas rodajas aportarán frescura y una textura suave al postre.
7. Montar la nata
En un recipiente frío, bate 75 g de crema para batir con una cucharadita de azúcar hasta que se formen picos firmes. La nata debe quedar suave pero con suficiente consistencia para cubrir el postre.
8. Decorar con crema batida y chispas de chocolate
Extiende la nata montada sobre las rodajas de plátano de manera uniforme. Para un toque extra de textura y sabor, espolvorea el postre con chispas de chocolate y una pizca de azúcar glas.
9. Toques finales
Si lo prefieres, refrigera el postre durante un par de horas para que tome una consistencia más firme. También puedes servirlo de inmediato, aprovechando la cremosidad de la leche condensada y la frescura del plátano.
10. Servir y disfrutar
Corta el postre en porciones y disfruta de esta delicia fresca y cremosa. Su sabor dulce, la textura crujiente de las galletas y el suave plátano hacen de este postre una verdadera tentación.
Sugerencias
- Variante de chocolate: Para un toque más intenso, puedes añadir una cucharada de cacao en polvo a la mezcla de leche condensada.
- Almacenamiento: Este postre puede conservarse en el refrigerador durante 1-2 días. Cubre con film transparente para mantener su frescura.
- Personalización: Si deseas variar los sabores, sustituye los plátanos por fresas, kiwis o cualquier otra fruta de tu preferencia.
Este postre sin cocción es la opción perfecta para preparar en poco tiempo y sin complicaciones,